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馬萊科夫塔 – 印度素食球

馬萊科夫塔 – 印度素食球

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

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配料

調整份量:

	對於Kofta
	300 G 土豆
	2 大湯匙芝士
	霍亞 - 牛奶粉
	濃奶油
	4-5 切碎的腰果
	1 大湯匙葡萄乾
	2-3 切碎青辣椒
	1/4 一茶匙糖
	1 一茶匙芫荽粉
	1 一茶匙小茴香粉
	1 一茶匙紅辣椒粉
	1/2 一茶匙荳蔻粉
	鹽
	3 大湯匙記錄 (黃油)
	籽油
	為醬
	2 切碎的洋蔥
	3 壓碎的手套大蒜
	1 一茶匙碎姜
	250 毫升番茄醬
	1 一茶匙紅辣椒粉
	1/2 一茶匙粉姆馬薩拉
	1 一茶匙芫荽粉
	1/2 一茶匙小茴香粉
	2 一茶匙罌粟籽粉
	1 湯匙切碎腰果

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特徵:

烹飪:

印度人

90
供應 4
介質

配料

對於Kofta
300 G 土豆
2 大湯匙芝士
霍亞 - 牛奶粉
濃奶油
4-5 切碎的腰果
1 大湯匙葡萄乾
2-3 切碎青辣椒
1/4 一茶匙糖
1 一茶匙芫荽粉
1 一茶匙小茴香粉
1 一茶匙紅辣椒粉
1/2 一茶匙荳蔻粉
鹽
3 大湯匙記錄 (黃油)
籽油
為醬
2 切碎的洋蔥
3 壓碎的手套大蒜
1 一茶匙碎姜
250 毫升番茄醬
1 一茶匙紅辣椒粉
1/2 一茶匙粉姆馬薩拉
1 一茶匙芫荽粉
1/2 一茶匙小茴香粉
2 一茶匙罌粟籽粉
1 湯匙切碎腰果

路線

該馬萊科夫塔是北印度菜的特色菜餚, 其中最流行的，在印度素食菜餚追捧. 這些炸肉圓通常由土豆泥和各種蔬菜, 有或沒有碎芝士.

腳步

1 完成	煮土豆直到變嫩. 剝他們, 壓碎它們，加鹽調味並放在一旁.
2 完成	混合所有成分以形成糊狀.
3 完成	用土豆泥製作一些圓盤，然後將一些製備物放在每個圓盤的中央. 密封邊緣並形成koftas.
4 完成	煎至金黃色. 排幹並放在一邊.
5 完成	混合洋蔥, 生薑, 大蒜和罌粟種子，炸入 3 湯匙油，直到金黃色或油開始分離為止.
6 完成	加入番茄醬, 切碎的堅果和馬薩拉粉. 當醬開始變稠時, 加一些奶油 (馬來) 使它更厚. 必要時與少量水混合.
7 完成	醬開始煮的時候, 添加koftas.
8 完成	加熱並服務