Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

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配料

調整份量:

	480 G 意大利面
	300 G 南瓜
	200 G 枕頭 (醃豬肉臉頰)
	250 毫升液體鮮奶油
	50 摹磨碎帕爾馬干酪
	1 小玻璃杯水
	去嚐嚐鹽

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烹飪:

意大利

30
供應 4
簡單

配料

480 G 意大利面
300 G 南瓜
200 G 枕頭 (醃豬肉臉頰)
250 毫升液體鮮奶油
50 摹磨碎帕爾馬干酪
1 小玻璃杯水
去嚐嚐鹽

路線

南瓜季節! 由於良好的意大利麵條準備的可口的菜 ( 或麵食), 與酥脆風乾豬面頰肉富含 (或醃肉), 香香在合適的點來抵消南瓜的天然甜味: 一個完美的結合!

腳步

1 完成	清潔南瓜: 去除裡面的皮膚和種子, 然後把果肉切成方塊.
2 完成	將其放在鍋中，以小火和一小杯水和蓋子輕輕煎炸. 時間大約十分鐘，會很柔軟, 加鹽並用叉子壓碎, 加入新鮮的液體奶油煮沸兩三分鐘, 然後關閉, 結合巴馬干酪, 用攪拌器將所有東西直接混合併在鍋中進行粉碎.
3 完成	將鍋中放有通心粉的水和少量的粗鹽放在火爐上. 當它泡了意大利面.
4 完成	同時, 炒薄的瓜子醬 (或醃肉) 在不粘鍋中, 不要加油! Guanciale自身的脂肪會變成棕色，融化後會變成透明. 保持火焰甜美，否則會燃燒, 相反，它必須變得非常脆; 一旦準備好, 將其關閉並放在一旁.
5 完成	排幹意大利面, 用叉子將南瓜奶油直接放入鍋中, 點燃火焰，再次混合均勻，仔細混合使其呈乳脂狀, 加入香脆培根, 快速混合併鍍!