Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

特徵:

烹飪:

意大利

40
供應 10
介質

配料

40 G 牛油
200 G 00 麵粉
2 蛋
50 G 糖
1/2 檸檬皮
1 湯匙茴香酒
1 捏鹽
8 G 泡打粉蛋糕
1 香莢蘭豆
灑
去嚐嚐糖
炒
去嚐嚐花生油

路線

甜甜圈洞, 甜甜圈, 餛飩, 只是一些與嘉年華的這些典型的甜點被稱為名字. 在五彩紙屑, 彩帶和口罩甜甜圈洞不能缺! 最初從羅馬涅, 炸油條的這些小點點滴滴都是外香內軟 … 滾入糖每個人都會喜歡他們! 最經典的版本包括使用大料的，但我們建議您嘗試其他的香味，所以你可以找到你的完美的食譜! 儘管他們的父子關係, 甜甜圈洞, 準備在意大利許多地區享有和, 有時, 有蛋糕或巧克力. 試試這些油炸或烤蛋糕狂歡節的版本!

腳步

1 完成	準備Castagnole, 切片香子蘭豆，除去種子, 然後將它們加入糖中並攪拌.
2 完成 30	在另一個碗裡放麵粉, 然後加入糖和香草種子和雞蛋混合. 加入略軟的黃油, 磨碎的檸檬皮和茴香利口酒. 加入少許鹽和篩分的酵母. 混合所有成分後，開始用叉子將其混合，然後繼續用手揉捏; 一旦獲得均勻的混合物, 借助麵團切面刀將其轉移到麵粉表面. 揉捏所有東西，直到獲得光滑柔軟的麵團, 如果麵團太粘，請務必使用麵團切面刀. 此時，將麵團放入碗中, 用食物膜蓋住，靜置約 30 分鐘.
3 完成	麵團靜止後, 開始加熱必須達到溫度的油 170 °, 只有這樣，您才能在適當的時候得到一些金色的栗子，並在裡面煮熟.
4 完成	去形成castagnole. 從碗裡取一點麵團，在略有麵粉的表面上鋪上靜脈; 然後用麵粉麵團切面刀切成麵團 12 G. 有了這種混合物，您將獲得 30. 然後用手塑造每個部分以獲得球.
5 完成	一旦油變熱, 一次浸幾塊, 您可以幫助撇渣器轉移它們而不會扭曲它們; 經常用撇渣器旋轉栗子以促進均勻烹飪. 然後將栗子瀝乾並轉移到一張草紙上, 去除多餘的油.
6 完成	同時將糖放進碗中，當糖漿仍然熱時，將其滾入糖中. 以這種方式繼續為他人服務，並為您服務!