Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

特征:

烹饪:

印度人

753
供应 4
简单

配料

1 杯子 (办公室达尔) 白色或红色扁豆
3 蒸谷米一杯白饭
盐
5 CL 特级初榨橄榄油
1 茶匙发酵粉
黑胡椒

路线

那些谁爱印度菜不能无动于衷DOSA, 松脆的油条香典型的印度南部，但普遍，在国内其他地区甚至赞赏. 在那些边远的土地已攀升的街头美食排名, 许多吃早餐，但也是理想的快餐. 渐渐他们征服西方世界以及, 在美国证明其外观和, 即使在较小程度上, 在欧洲. 该DOSA在一些印度餐厅还发现, 然而，这项工作可能被证明是不容易. 另一种选择? 在家里做准备. 含有丰富的蛋白质, 无麸质和饱和脂肪, 该DOSA看起来非常相似，煎饼，可以被视为美味的薄饼的原始版本: 厨房, 此外, 也是由故意或随机的污染. 该制剂是不是很复杂, 但需要，因为必要的发酵过程的时间.

脚步

1 完成 720	在容器把米饭和小扁豆后, 水覆盖并请假休息约 12 小时.
2 完成	经过这一次一切都混合, 留下任何剩余的液体, 直至获得平滑且均匀的混合物.
3 完成 30	此时加入盐, 发酵粉, 辣椒红辣椒或, 仔细混合面团，让它在冰箱半小时.
4 完成 3	在一个中型不粘锅 (20, 最多 25 厘米，直径) 将橄榄油加热，在温和的火焰, 然后倒入少许面糊蔓延得很好: 非常有用的是通过做非常轻轻搅拌锅，使锅内的整个底部覆盖, 但也有那些谁使用底部的玻璃制作圆运动. 当然, 该DOSA必须在两侧熟: 把它就够用抹刀, 但要小心，不要超过总 2-3 在火上逗留分钟.
5 完成	当它准备, 它脱离了锅，立即卷起来.