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意大利墨西拿鸡胸肉肉排

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意大利墨西拿鸡胸肉肉排

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调整份量:
400 G 鸡胸肉
130 G 面包屑
30 G 羊奶酪
50 G 特级初榨橄榄油
2 G 香菜
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去尝尝 黑胡椒
去尝尝 柠檬 可选的
去尝尝 薄荷 可选的

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  • 35
  • 供应 4
  • 简单

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意大利墨西拿鸡胸肉肉排是美味的第二道菜, 完美的晚餐, 和光版本相比面包屑和油炸一个.
对于这个准备, 事实上, 无论是黄油,也没有卵子使用,并具有后蘸上面包屑, 在肉片是在烤架上烹调. 其结果是鸡胸肉切片软 (或者如果你喜欢牛肉) 以明快涂层, 香菜味.
的羊奶酪的存在给人以强烈的味道面包粉,并给予新的笔记,你可以加入薄荷叶. 另外,您可以丰富与切碎酸豆面包粉.

脚步

1
完成

从肉开始. 如果使用鸡胸肉, 小心地从肥胖部位和中央骨删除整个乳房. 然后, 用一把锋利的刀, 使约片 1 厘米. 然后用适当的肉槌敲打软化肉质,降低其厚度. 然后转移肉的切片上的板, 油刷他们双方,并把它们放在一边,同时继续做好准备. 如果你更喜欢, 您可以使用牛肉, 选择最嫩片如圆牛排 , 根据您的口味臀部或胸部.

2
完成

然后着手准备面包粉: 洗新鲜欧芹的一簇. 干燥并且切碎用小刀或切碎刀叶. 在一个大碗里, 把面包屑,并添加切碎的香菜. 如果你喜欢, 你也可以加入切碎的新鲜薄荷的几片叶子. 然后磨碎的羊奶酪添加到混合物.

3
完成

味面包粉, 加入盐和黑胡椒和混合一切. 现在,您可以继续肉放在一边,放入面包屑片的片, 用你的双手压好,使混合物坚持.

4
完成
10

加热格栅井用中火煮,煮肉 10-15 分钟, 把它几次一半,直到肉切片以及两侧烤. 如果你更喜欢, 你可以煮炸肉排在预热的烤箱,在 190 大概有 15 分钟 (如果通风烘箱中170℃进行约 10 分钟).

5
完成

随后意大利墨西拿鸡胸肉肉排将随时提供服务非常热. 你可以篦未处理柠檬皮和服务之前,榨出汁, 伴随着沙拉, 清脆的蔬菜或烤土豆你的口味!

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