Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

አጋራ
9,149 ዕይታዎች
እንደ 8

ንጥረ ነገሮች

Servings አስተካክል:

	100 ግ ሽንብራ, የዱቄት
	1.5 tablespoon Semolina
	3.5 የሾርባ ሱካር
	1 የሻይ ማንኪያ መፍጨት ግሪን Chilli-ዝንጅብል
	1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
	200 ml ውሃ
	ሶልት
	1.5 የሻይ ማንኪያ Eno የፍራፍሬ ጨው
	1/4 የሻይ ማንኪያ ዘር ዘይት
	ለ ሶስ
	1/2 የሻይ ማንኪያ ስናፍጭ ዘር
	1/2 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር
	2 የተቆረጠ አረንጓዴ Chillies
	1 ቁንጢት Asafoetida
	1 የሻይ ማንኪያ ዘር ዘይት
	ለጌጣጌጥ
	2 የሾርባ ማንኪያዎች ተቆርጠዋል ድንብላል Leaves

ዕልባት ይህን አዘገጃጀት

አለብህ ግባ ወይም መዝገብ ዕልባት / ተወዳጅ ይህን ይዘት.

ዋና መለያ ጸባያት:

ምግብ:

የህንድ

20
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

100 ግ ሽንብራ, የዱቄት
1.5 tablespoon Semolina
3.5 የሾርባ ሱካር
1 የሻይ ማንኪያ መፍጨት ግሪን Chilli-ዝንጅብል
1/2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
200 ml ውሃ
ሶልት
1.5 የሻይ ማንኪያ Eno የፍራፍሬ ጨው
1/4 የሻይ ማንኪያ ዘር ዘይት
ለ ሶስ
1/2 የሻይ ማንኪያ ስናፍጭ ዘር
1/2 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር
2 የተቆረጠ አረንጓዴ Chillies
1 ቁንጢት Asafoetida
1 የሻይ ማንኪያ ዘር ዘይት
ለጌጣጌጥ
2 የሾርባ ማንኪያዎች ተቆርጠዋል ድንብላል Leaves

አቅጣጫዎች

የ Khaman dhokla አንድ ታዋቂ መክሰስ በተለምዶ ጉጃራት ያለውን የህንድ ግዛት በየመንገዱ የሚሸጠውን. ቢሆንም, ያላቸውን ቸርነት እንኳን እነዚህ ወሰን ውጭ እነሱን ዝነኛ አድርጎታል. ሰዎች ቁርስ የሚሆን dhokla ለመደሰት ይወዳሉ, ምሳ ወይም እራት, ወይም የንቅሳትና እና ጣፋጭ መክሰስ እንደ. እነዚህ chickpea ዱቄት በመጠቀም በፍጥነት ዝግጁ ይቻላል, ወይም ሽንብራ, ማብሰል እና ከቆረጠ በማድረግ እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት. የ dhokla ጉዞዋን የሚችል በጣም ሁለገብ ዲሽ ናቸው, እነርሱ መነሻ ይፈልጋሉ እንደ, ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ. ማድረግ ቢያገኝ እንዳይታለሉ አይደለም, አንድ ማጣጣሚያ አይደለም!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ, ከኤኖ የፍራፍሬ ጨው በስተቀር. የሚፈለገውን የውሃ መጠን በማካተት ይቀላቅሉ (ስለ 180 ml) ጥቅጥቅ ያለ ድብደባ እስኪገኝ ድረስ.
2 ተከናውኗል	ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, የኢኖ ጨዎችን ወደ ድብሉ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ. አረፋዎች ሲፈጠሩ ሲያዩ, በቀስታ ይቀላቅሉ.
3 ተከናውኗል	ወዲያውኑ ዱቄቱን ወደ አንድ ዲያሜትር ባለው ዘይት በተቀባ ፓን ውስጥ አፍስሱ 12-13 ሴሜ. ዱቄቱን በአንድ ወጥ ንብርብር ለማሰራጨት በሰዓት አቅጣጫ ያንቀሳቅሱት።.
4 ተከናውኗል	በእንፋሎት የተሰራውን ዶክላ አብስሉለት 12 ወደ 15 ደቂቃዎች, ወይም እስኪበስል ድረስ. ወደ ጎን አስቀምጣቸው.
5 ተከናውኗል	ዘይቱን በትንሽ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና የሰናፍጭ ዘሮችን ይጨምሩ. የሰናፍጭ ዘሮች መፍጨት ሲጀምሩ, የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ, አረንጓዴ ፔፐር እና አሳዲታ. በጥንቃቄ ቅልቅል እና መካከለኛ እሳትን በመጠቀም እቃዎቹን ለጥቂት ጊዜ ይቅሉት, መቀላቀልን ሳያቋርጡ.
6 ተከናውኗል	ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ጨምር 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና በትዕግስት ይቀላቅሉት. ሾርባውን በ dhokla ላይ አፍስሱ.
7 ተከናውኗል	ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሏቸው. ወዲያውኑ አገልግሉ።, በቆርቆሮ የተጌጠ.

ዶኮላውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ከፈለጉ ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡ እና በውስጡም ሊጥ ያፈሱ. በክዳን ወይም በጠፍጣፋ ይሸፍኑ እና በከፍተኛ ቅንጅቶች ለ 2.5 ወደ 3 ደቂቃዎች. በ dhokla ውስጥ የጥርስ ሳሙና በማስገባት የተጠናቀቀነቱን ያረጋግጡ