مكونات
-
600 ز لحم مفروم
-
400 ز اللحوم النقانق
-
200 ز خبز
-
150 ز بيكورينو الجبن
-
200 ز حليب صافي
-
2 بيض بيض
-
3 الأغصان زعتر
-
عظيم 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
ليتذوق ملح
-
ليتذوق فلفل اسود
-
ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز
الاتجاهات
اللحوم الرغيف هو إعداد محلية الصنع الكلاسيكية من المطبخ الإيطالي, الجدات والأمهات تحرص على حماية وصفة العائلة التي عادة يتم إعدادها يوم الاحد لتناول طعام الغداء أو العشاء عندما يكون لديك الضيوف. وهو الطبق الثاني من اللحوم التي ترضي الصغار والكبار ويجب أن يتحقق في شرائح, إذا تحب, يرافقه الأطباق الجانبية بسيطة مثل البطاطا المخبوزة; انها بسيطة جدا لجعل هذا يمكن ان يخطر لك إعداده حتى في الأسبوع ويكون طبق لذيذ فريد استعداد لتذوق حتى البرد.
رغيف اللحم يمكن تحضير العديد من الطرق المختلفة: مع لحم البقر, لحم العجل أو حتى لحم الخنزير المختلط ولحم العجل, الدجاج أو الديك الرومي; يمكنك الاشياء مثل الشواء ويطهى في الفرن أو في مقلاة.
خطوات
1
فعله
|
تُرفع قشرة الخبز الطازج بسكين, نقطعها إلى مكعبات وننقلها إلى وعاء: في المجموع, سوف تحتاج عنه 150 غرام من فتات الخبز الطازجة. صب الحليب في الوعاء حتى يمتصه الخبز ويلين. |
2
فعله
|
في هذه الأثناء أخرج الأمعاء من النقانق واسحقها. |
3
فعله
|
اعجن المزيج بيديك لخلط جميع المكونات بطريقة متجانسة, ثم أعطها شكل اسطوانة, مع الحرص على ضغطها جيدًا. ضعي رغيف اللحم على ورقة زبدة, دهنها بزيت الزيتون. سخن الفرن إلى 180 ° في الوضع الثابت. |
4
فعله
90
|
خذ صينية خبز كبيرة, دهن القاع بزيت الزيتون. ضعي رغيف اللحم في وسط صينية الخبز واطهيه في قدر مُسخن مسبقًا 180 ° فرن ثابت لحوالي 80-90 الدقائق. |
5
فعله
|
بعد وقت الطهي, أخرجي رغيف اللحم وقدميه ساخناً. |