HTTPS://recipeselected.com

الصفحة الرئيسية
دجاج
الإيطالي ميسينا الدجاج لحوم الضلع الثدي

الإيطالي ميسينا الدجاج لحوم الضلع الثدي

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

بدء وضع القراءة

أنا

0 0

شارك
4,911 الآراء
مثل 5

مكونات

ضبط الحصص:

	400 ز صدر دجاج
	130 ز فتات الخبز
	30 ز بيكورينو الجبن
	50 ز زيت الزيتون البكر الممتاز
	2 ز بقدونس
	ليتذوق ملح
	ليتذوق فلفل اسود
	ليتذوق ليمون اختياري
	ليتذوق نعناع اختياري

مرجعية هذه الوصفة

أنت بحاجه إلى تسجيل الدخول أو تسجيل المرجعية / يفضل هذا المحتوى.

أطباق:

الإيطالي

35
يخدم 4
سهل

مكونات

400 ز صدر دجاج
130 ز فتات الخبز
30 ز بيكورينو الجبن
50 ز زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ز بقدونس
ليتذوق ملح
ليتذوق فلفل اسود
ليتذوق ليمون
اختياري
ليتذوق نعناع
اختياري

الاتجاهات

لحوم الضلع الثدي الإيطالية ميسينا الدجاج هو الطبق الثاني لذيذ, مثالية لتناول العشاء, ونسخة خفيفة مقارنة مع واحد مخبوز والمقلية.
لهذا المستحضر, حقيقة, يستخدم أيا من الزبدة ولا البيض وبعد أن انخفض في فتات الخبز, ينضج كستلاتة على استجواب. والنتيجة هي شريحة إلكترونية من صدور الدجاج (أو إذا كنت تفضل لحوم البقر) مع طلاء هش, بنكهة البقدونس.
وجود الجبن بيكورينو يعطي طعم قوي للفتات الخبز وإعطاء مذكرة جديدة يمكنك إضافة أوراق النعناع. بدلا من ذلك يمكنك إثراء فتات الخبز مع نبات الكبر المفروم.

خطوات

1 فعله	ابدأ من اللحم. إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج, قم بإزالة الثدي بالكامل بعناية من الأجزاء الدهنية والعظام المركزية. ثم, باستخدام سكين حاد, جعل شرائح من حوالي 1 سنتيمتر. ثم اخفق بمطرقة اللحم المناسبة لتليين اللحم وتقليل سمكه. ثم انقل شرائح اللحم على طبق, ادهنهم بالزيت على الجانبين واتركهم جانبًا مع الاستمرار في التحضير. إذا كنت تفضل, يمكنك استخدام لحم البقر, اختيار الشرائح الأكثر رقة مثل شرائح اللحم المستديرة , الردف أو لحم الصدر حسب ذوقك.
2 فعله	ثم انتقل إلى تحضير الخبز: اغسل خصلة البقدونس الطازج. جففها واقطع الأوراق جيدًا بسكين أو سكين فرم. في وعاء كبير, نضع فتات الخبز ونضيف البقدونس المفروم. إذا تحب, يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق النعناع المفروم الطازج. ثم أضيفي جبن البيكورينو المبشور إلى الخليط.
3 فعله	لتذوق الخبز, يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط كل شيء. يمكنك الآن إعادة وضع اللحم جانبًا ووضعه في فتات الخبز وشريحة تلو الأخرى, الضغط جيداً بيديك حتى يلتصق الخليط.
4 فعله 10	سخني الشواية جيداً على نار متوسطة واطهي اللحم من أجلها 10-15 الدقائق, قلبها مرتين في منتصف الطريق حتى تشوى شرائح اللحم جيدًا على كلا الجانبين. إذا كنت تفضل, يمكنك طهي الكستليت في فرن مسخن مسبقًا 190 لحوالي 15 الدقائق (في حالة تهوية الفرن 170 درجة لحوالي 10 الدقائق).
5 فعله	سيكون كستلاتة صدر دجاج ميسينا الإيطالية جاهزة لتقديمها ساخنة جدًا. يمكنك بشر قشر الليمون غير المعالج وعصر العصير قبل التقديم, مع سلطة, خضروات مقرمشة أو بطاطا مشوية حسب ذوقك!