HTTPS://recipeselected.com

الصفحة الرئيسية
أطباق الأولى
الإيطالية صلصة السباغيتي المعكرونة مع اللحم الصغيرة

الإيطالية صلصة السباغيتي المعكرونة مع اللحم الصغيرة

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

بدء وضع القراءة

أنا

0 0

شارك
3,839 الآراء
مثل 0

مكونات

ضبط الحصص:

	320 ز الغيتار معكرونة
	من أجل راجو
	300 ز أضلاع خروف
	300 ز لحم أضلع الخنزير
	300 ز ضلوع لحم البقر
	1 ساحل مكان ما كرفس
	1 جزرة
	1 بصلة
	700 ز الطماطم المقشرة
	50 مل خمر أبيض
	ليتذوق ملح
	ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز
	ليتذوق فلفل اسود
	لكرات اللحم
	300 ز لحم مفروم
	1 بيض
	20 ز المبشور جبنة البارميزان
	ليتذوق جوزة الطيب
	ليتذوق فلفل اسود
	ليتذوق ملح

مرجعية هذه الوصفة

أنت بحاجه إلى تسجيل الدخول أو تسجيل المرجعية / يفضل هذا المحتوى.

أطباق:

الإيطالي

250
يخدم 4
متوسط

مكونات

320 ز الغيتار معكرونة
من أجل راجو
300 ز أضلاع خروف
300 ز لحم أضلع الخنزير
300 ز ضلوع لحم البقر
1 ساحل مكان ما كرفس
1 جزرة
1 بصلة
700 ز الطماطم المقشرة
50 مل خمر أبيض
ليتذوق ملح
ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز
ليتذوق فلفل اسود
لكرات اللحم
300 ز لحم مفروم
1 بيض
20 ز المبشور جبنة البارميزان
ليتذوق جوزة الطيب
ليتذوق فلفل اسود
ليتذوق ملح

الاتجاهات

المطبخ ابروز, في ايطاليا, يقدم العديد من التخصصات اللذيذة التقليدية, مثل سيخ لحم الضأن الشهير أو الضأن مع الجبن والبيض. حتى في الدورات الأولى ، تسعدنا هذه المنطقة بالوصفات بنكهات قوية وريفية لا تخرج أبدًا عن الموضة, مثل السباغيتي الغيتار.
هذه هي المعكرونة الطازجة (المعروف أيضا باسم المعكرونة أو tonnarelli) التي لديها قسم مربع النموذجية التي تميزها, مصنوعة من إطار خشبي التي يتم إصلاحها الأسلاك المعدنية التي تذكر الغيتار. خلع الملابس هذه السباغيتي هو صلصة اللحم المختلطة لذيذ جدا أن يتطلب وقتا طويل الطبخ وغير المخصب مع اللحم البقر صغيرة جدا. يجلب الى طاولة المفاوضات النكهات ابروز مع وصفة السباغيتي الغيتار مع كرات اللحم الصغيرة.

خطوات

1 فعله	لتحضير صلصة السباغيتي الإيطالية مع كرات صغيرة ، نبدأ من كرات اللحم: في وعاء ضع اللوز المطحون, البيضة, الفلفل الأسود, جبن البارميزان, الملح وقليل من جوزة الطيب. امزج بيديك لخلط المكونات وصنع كرات اللحم التي يجب ألا تكون أكبر من 1 سم. أثناء تشكيل كرات اللحم, ضعهم على صينية مطحون, ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانباً.
2 فعله	الآن اعتني بصلصة اللحم: قطع الكرفس, الجزر والبصل ناعما ويقلى ببطء مع القليل من الزيت.
3 فعله 180	يضاف اللحم ويقلب جيدا, ثم يمزج مع النبيذ الأبيض, دعها تتبخر للحظة ثم تضاف الطماطم المقشرة. قلب من أجل نكهة اللحم, يضاف الملح والفلفل, يغطى بغطاء ويطهى لحوالي 3 ساعات.
4 فعله	عند طهيها, تُرفع قطع اللحم المطبوخة في الصلصة وتُترك جانباً, نضع كرات اللحم في مقلاة ونقلي بضع دقائق مع القليل من الزيت, ثم نسكب الصلصة بدون قطع اللحم.
5 فعله	ضعي قدرًا من الماء المملح على الموقد ودعيه يغلي, نسكب المعكرونة ونطهو لمدة الطهي على العبوة.
6 فعله	تُصفّى المكرونة وتُتبّل بالصلصة, باستثناء اللحم, التي يمكنك استخدامها لمرافقة الطبق.