الأطباق الإقليمية وغالبا ما تكون أسباب الخلاف بين الإيطاليين, سواء كانوا من الطهاة المحترفين أو الهواة الطهاة, والسباغيتي أماتريسيانا ليست استثناء! بوكاتيني أو معكرونة, guanciale أو ...