Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

شارك
4,872 الآراء
مثل 1

مكونات

ضبط الحصص:

	250 ز طازج جثم
	1 قرنفل مفروم ثوم
	1 مفروم الأحمر تشيليز
	4-5 الجير عصير
	100 ز الفلفل الأحمر
	130 ز بصل احمر
	1 مجموعة من اوراق الكزبرة
	ملح
	فلفل اسود

مرجعية هذه الوصفة

أنت بحاجه إلى تسجيل الدخول أو تسجيل المرجعية / يفضل هذا المحتوى.

المميزات:

أطباق:

بيرو

70
يخدم 3
سهل

مكونات

250 ز طازج جثم
1 قرنفل مفروم ثوم
1 مفروم الأحمر تشيليز
4-5 الجير عصير
100 ز الفلفل الأحمر
130 ز بصل احمر
1 مجموعة من اوراق الكزبرة
ملح
فلفل اسود

الاتجاهات

الأسماك النيئة ليست مجرد التقاليد اليابانية: دليل هو Ceviche ل, طبق البيروفي الذي كان قائما منذ ما قبل الإنكا.
إنه أسماك الخام, ولكن ليس مثل تتوقعون: هو Ceviche ل, الأكثر شهرة من الأطباق التقليدية في بيرو. هناك حقيقة الوطني التي جعلت كل الدول تقريبا في أمريكا الجنوبية خاصة بهم: تشيلي, الإكوادور, بناما, المكسيك, كولومبيا, السلفادور, نيكاراغوا, كوستاريكا, غواتيمالا. القاعدة هي الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية الخام منقع في عصير الليمون ويرافقه الخضروات, الفلفل الحار وبيع: يتم فقدان وصفة التي التاريخ على مدى آلاف السنين, حتى قبل امبراطورية الانكا.

خطوات

1 فعله	اغسل واشطف السمك, ثم نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
2 فعله	نضيف البصل المفروم ناعما, ملح, فلفل, ثوم, الفلفل والفلفل الحار وخلط.
3 فعله	يُسكب عصير الليمون فوق المزيج لتغطيته بالكامل.
4 فعله	غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
5 فعله	تقدم مع الكزبرة المفرومة الطازجة.