Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

المميزات:

أطباق:

الإيطالي

50
يخدم 4
سهل

مكونات

1 كلغ يقطين
200 ز بطاطا
1 لتر حساء الخضار
80 ز بصلة
1 قرصة فلفل اسود
1 قرصة ملح
60 ز زيت الزيتون البكر الممتاز
1 قرصة مسحوق القرفة
1 قرصة جوزة الطيب
ل كروتونز
30 ز زيت الزيتون البكر الممتاز
100 ز خبز

الاتجاهات

اليقطين هو ملكة بلا منازع من الخريف … يستخدم لا لبس فيها ومعروفة من قبل الجميع لحلاوة في العديد من الوصفات التي هي جزء من تقاليد الطهي الإيطالي, مثل القرع المشوي أو أكلة اليقطين. لقد اخترنا لتعزيز جميع النكهات, مضيفا قليلة التوابل ويحولها إلى لذيذ راحة الغذاء: كريم اليقطين. حار وحار, هو إعداد تنوعا جدا, مثالية لخدمة وحدها كحساء والكمال باعتبارها بهار لإثراء العديد من الأطباق الأخرى: مضمونة النجاح دائما! يمكنك أيضا إنشاء الاختلافات الأصلية لقائمة هالوين الخاص بك! ومن بين الأطباق الخاصة الأكثر القلبية, كريم اليقطين هو مجرد الجانب الجميل من الخريف!

خطوات

1 فعله	لتحضير حساء اليقطين المخملي والبطاطس, ابدأ بتحضير مرق الخضار.
2 فعله	ثم اذهب إلى تنظيف اليقطين. قطعها إلى شرائح وإزالة القشرة الخارجية والداخلية; في هذه المرحلة عليك الحصول عليها 600 غرام من اللب, ثم نقطعها إلى مكعبات.
3 فعله	قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
4 فعله 30	قشر البصل, قطعيها ناعماً ثم انقليها إلى مقلاة بالزيت واتركيها تحمر على نار خفيفة. بمجرد أن يتغير لون البصل, نضيف اليقطين والبطاطا. أضف جزءًا من المرق لتغطية جميع الخضروات, سيتم إضافة الباقي لاحقًا. يتبل بالملح والفلفل. طهي على نار خفيفة ل 25-30 الدقائق, إضافة المزيد من المرق من وقت لآخر.
5 فعله	بمجرد طهي الخضار, أطفئ النار واخلطها بخلاط الغمر, حتى يتم الحصول على كريم ناعم ومتجانس.
6 فعله	ثم نضيف القرفة, جوزة الطيب وتخلط كل شيء. كريم اليقطين جاهز الآن!
7 فعله	لتحضير الخبز المحمص المصاحب اللذيذ, نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. يرش بالزيت, طبخ لحوالي 5 دقائق في فرن مسخن في وضع الشواء, ثم أخرجهم. قدمي كريمة اليقطين في وعاء الحساء مع إضافة قطع الخبز المحمص الذهبي على السطح.