Tərkibi
-
Kofta üçün
-
300 g Kartof
-
2 xörək qaşığı doğranmış Paneer
-
Xoya - Süd tozu
-
Qalın krem
-
4-5 Doğranmış Cashew Nuts
-
1 xörək qaşığı Kişmiş
-
2-3 İncə doğranmışdır Yaşıl Çillilər
-
1/4 çay qaşığı şəkər
-
1 çay qaşığı Keşniş tozu
-
1 çay qaşığı Kimyon tozu
-
1 çay qaşığı Qırmızı bibər tozu
-
1/2 çay qaşığı Cardamom Pudra
-
Duz
-
3 xörək qaşığı rekord (aydınlıq Butter)
-
Toxum yağı
-
Sos üçün
-
2 doğranmış soğan
-
3 əzilmiş əlcəklər sarımsaq
-
1 çay qaşığı Əzilmiş Zəncəfil
-
250 ml Tomat sousu
-
1 çay qaşığı Qırmızı bibər tozu
-
1/2 çay qaşığı toz Garam Masala
-
1 çay qaşığı Keşniş tozu
-
1/2 çay qaşığı Kimyon tozu
-
2 çay qaşığı Haşhaş toxumu tozu
-
1 xörək qaşığı doğranmış Cashew Nuts
Directions
Malai Kofta North Indian mətbəxinin tipik yeməklər var, ən məşhur və Hindistan vegetarian yeməklər rağbette arasında. Bu qızardılmış küftə adətən kartof püresi və müxtəlif tərəvəz ibarət, və ya grated paneer olmadan.
Steps
1
Done
|
Kartofu yumşalana qədər qaynadın. Onları soyun, onları əzin və dadmaq üçün duz əlavə edin və kənara qoyun. |
2
Done
|
Köftə üçün bütün inqrediyentləri qarışdıraraq bir pasta əldə edin. |
3
Done
|
Kartof pastası ilə bir neçə disk hazırlayın və hər birinin ortasına hazırlıqdan bir qədər qoyun. Kenarlarını bağlayın və köftələri düzəldin. |
4
Done
|
Hər birini qızılı rəngə qədər qızardın. Süzün və kənara qoyun. |
5
Done
|
Soğanları birlikdə qarışdırın, zəncəfil, sarımsaq və haşhaş toxumu və qızardın 3 zeytun yağı qızıl qəhvəyi rəngə qədər və ya yağ ayrılmağa başlayana qədər yemək qaşığı. |
6
Done
|
Pomidor sousunu əlavə edin, doğranmış qoz-fındıq və masala tozu. Sos qalınlaşmağa başlayanda, bir az krem əlavə edin (malay) daha da qalınlaşdırmaq üçün. Lazım gələrsə, bir az su ilə qarışdırın. |
7
Done
|
Sos qaynamağa başlayanda, koftaları əlavə edin. |
8
Done
|
Qızdırın və xidmət edin |