Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

кухня:

італьянскі

40
падачы 5
лёгка

інгрэдыенты

500 г ялавічны фарш
130 г Чэрствы хлеб
50 г сыр пармезан
2 яйкі
па гусце соль
па гусце чорны перац
50 г Вэнджаны сыр Провола
1 пучок з Пятрушка
2 галінкі з чабор
па гусце Паніровачныя сухары
Алей насення

напрамкі

Fryed Фрыкадэлькі з'яўляюцца простым, але вельмі смачным рэцэптам. Гэтыя далікатныя кавалачкі фаршу, запраўленыя Provola, пармезан, яйка і пятрушку не можа быць сапраўды не хапае ў меню прыемнага святочнага застолля або нядзельны абед у сям'і. У гэтай версіі яны смажацца, але дзякуючы сваёй універсальнасці можна прыгатаваць тэфтэлі па-рознаму. Паспрабуйце, напрыклад, у печы, або ў рондалі з таматавым соусам для сакавітага другога курсу.
Калі вы прад іх цёплымі з салатай з свежай гародніны і маляўнічых калыпкамі ці міні-відэлец быць пададзены ў нефармальнай абстаноўцы, ніхто не можа супрацьстаяць гэтым смачныя тэфтэлі!

меры

1 зроблена	Для падрыхтоўкі фрыкадэлек, пачынайце наразаць чэрствы хлеб. Зніміце скарыначку і нарэжце паніровачныя сухары кубікамі, затым змясціць яго ў міксер разам з здробненай пятрушкай і лісцем чабора: выкарыстоўвайце міксер, пакуль не атрымаецца аднастайная аднастайная сумесь. Нарэжце і здрабніце сыр провола.
2 зроблена 30	У вялікую патэльню выкладзеце мяса, нарэзаны хлеб і сыр провола, дадаць цёрты сыр пармезан і, нарэшце, злёгку ўзбітыя яйкі. Запраўце соллю і перцам, затым пачніце мясіць рукамі, пакуль не атрымаецца кампактнае цеста, якія трэба пакінуць у халадзільніку 30 хвілін, накрыўшы поліэтыленавай плёнкай.
3 зроблена	Праз неабходны час, дастаньце цеста з халадзільніка, намочыце рукі і пачніце дзяліць цеста на кавалкі прыкладна 20 г: кожны мадэлюецца на далоні, каб атрымаць шарыкі аднолькавага памеру. Затым выкладзеце іх на паддон, засланы празрыстай плёнкай.
4 зроблена	Пакладзеце паніровачныя сухары ў вялікую міску і прапусціце ўнутр кожную фрыкадэльку, паварочваючы відэльцам для раўнамернай паніроўкі. Дайце ім усё адпачыць на паддоне, імкнучыся трохі аддаліць іх адзін ад аднаго.
5 зроблена	між тым, давесці алей для смажання пры тэмпературы, якая не перавышае 170-180 ° (вымераць кухонным тэрмометрам). Калі горача ў патрэбнай кропцы, акунуць 2-3 фрыкадэлькі за адзін раз з дапамогай шумоўкай, каб не панізіць тэмпературу алею занадта моцна, варыце некалькі хвілін (2-3 хвілін будзе дастаткова) пакуль не атрымаецца добрая румяная скарыначка, затым перакладзеце прыгатаваныя фрыкадэлькі на ўбіраючую паперу дастаткова доўга, каб выдаліць лішкі алею. Фрыкадэлькі гатовыя, падавайце іх гарачымі!

Калі вы аддаеце перавагу больш лёгкі варыянт, паспрабуйце запекчы фрыкадэлькі ў разагрэтай 200 ° духоўцы на працягу 20 хвілін (пры вентыляцыі, у 180 ° для 10 хвілін). Вы можаце заправіць цеста свежанарэзаным перчыкам чылі, з травамі і спецыямі, якія вы аддаеце перавагу, або заменіце сыр пармезан сырам пекорино.