English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
інгрэдыенты
-
600 г (12 лустачкамі) Sliced Bread
-
500 г Buffalo Mozzarella
-
150 г Baked Ham
-
5 вялікі яйкі
-
па гусце соль
-
100 г 00 мучной
-
300 г Паніровачныя сухары
-
Смажыць
-
1 L Сланечнікавы алей
напрамкі
Моцарелла ў карэце з'яўляецца класічным “вулічная ежа”, якія можна зрабіць у хатніх умовах у вельмі кароткі час. Гэта адзін з тых рэцэптаў, якія, здаецца вельмі проста зрабіць, улічваючы кароткі прамежак часу патрабуецца, каб зрабіць гэта. у рэчаіснасці, большасць людзей, сутыкнуўшыся з сухарамі, моцарелла, яйкі, алей і хлеб, не ведаю, з чаго пачаць, каб атрымаць ідэальную Моцарелла ў карэце, залаты і хрумсткі у патрэбны момант. Можа быць, не ўсе ведаюць, што моцарелла ў вазку можна прыгатаваць двума рознымі спосабамі: смажаныя і запечаныя. Моцарелла ў Carrozza з'яўляецца тыповым стравай італьянскага паўвострава і шырока распаўсюджаны на поўдні. Здаецца, што ён нарадзіўся ў Кампаніі, ў пачатку дзевятнаццатага стагоддзя. Хоць рымляне сцвярджаюць, што рэцэпт з'яўляецца іх уласнасцю, ён быў распрацаваны, каб перапрацаваць пашыраны хлеб і буйвалаў моцарелла.
Арыгінальны рэцэпт ад Кампанія забяспечвае выключнае выкарыстанне буйвала моцарелла, хоць гэта асабліва вадзяністай. Менавіта з гэтай прычыны, калі буйвала моцарелла выкарыстоўваецца, яна павінна быць зліць на працягу некалькіх гадзін.
Гэты рэцэпт бярэ імя мацарэлы ў карэце, таму што, лустачкі сыру заварочваюць у два лустачкі хлеба (якія выступаюць у якасці перавозкі), паніраваць у сухарах і абсмажваюць. Затым храбусткая абалонка, якая атрымліваецца “абараняе” мяккасць моцарелла, гэтак жа, як прынцэса абаронена ў карэце.
меры
|
1
зроблена
|
To prepare the mozzarella in a carriage, start cutting the buffalo mozzarella into slices 1 см таўшчынёй. Arrange them on a tray lined with absorbent paper and cover with other sheets of absorbent paper. Press gently with your hands to dab the mozzarella and remove excess water. If it is necessary change the sheets of kitchen paper until it is completely dry. |
|
2
зроблена
|
У гэты момант, go on to stuff the bread. Place the slices of sliced bread on a cutting board, place the slices of mozzarella on top, so as to cover the entire surface, but without letting it run out, add salt and a slice of ham and cover with another slice of bread. Then press gently with your hands to compact the whole thing. Continue like this for all the other slices of bread, until the mozzarella is finished. Then trim the stuffed bread slices using a knife to remove the outer crust. |
|
3
зроблена
30
|
Switch to breading now. Break the eggs into a baking dish and beat them with a whisk for a few minutes. Then in two other dishes, put the breadcrumbs in one and the sifted flour in the other. At this point pass each piece of bread stuffed first in the flour and then using 2 forks in the egg, so as to cover them completely. Then pass them on a plate for a few seconds, so as to remove the excess egg and avoid lumps when you pass it in breadcrumbs. Transfer on a cutting board and with the blade of a knife lightly pressed the edges and the surface so as to uniform the breading and have a more precise shape. Калі неабходна, прапусціце зноў у паніровачных сухарах і зноў націсніце лязом нажа. Працягвайце так для ўсіх астатніх частак і перанясіце іх на бляху, засланы пергаментнай паперай. Затым перакладаем у халадзільнік на прыбл 30 хвілін. |
|
4
зроблена
30
|
Пасля таго, як моцарелла застыгне, можна пераходзіць да другой паніроўцы, перадаючы іх спачатку ў яйка, потым у сподак, каб выдаліць лішкі, і, нарэшце, у паніровачныя сухары. Як рабілася раней, затым перакладзеце кавалачкі мацарэлы ў карэтцы на апрацоўчую дошку і разгладзьце паніроўцы нажом. Працягвайце так для ўсіх астатніх, паклаўшы іх на паддон, засланы пергаментнай паперай. Пастаўце ў халадзільнік застываць яшчэ на адзін 30 хвілін. |
|
5
зроблена
|
У патэльню наліць алей і давесці яго да тэмпературы 170-180 ° максімум. Dip a few pieces at a time and cook the mozzarellas in a carriage for 1-2 хвілін, turning them from time to time with a skimmer. When they are golden brown, drain them from the oil and transfer them to a tray lined with absorbent paper to remove excess oil. Fry the others and serve your mozzarella in a carriage immediately. |
