інгрэдыенты
-
750 г ( 4 бардзюрныя ) тунец
-
жменю фенхель Пылок
-
жменю чорны перац
-
жменю чабор
-
жменю маяран
-
па гусце Я Соус
-
па гусце аліўкавы алей
-
па гусце кунжут
-
1 чайная лыжка цукар
-
па гусце часнык
-
морось з воцат
-
па гусце імбір
-
па гусце гарчычны
-
1 баклажаны
-
па гусце цыбулінка
-
па гусце міндаль
напрамкі
Ёсць некалькі добрых страў, такія як тунец татака ў Кунжутное скарыначцы, простае і хуткае, каб падрыхтаваць страва, але гэта лёгка зрабіць памылкі, калі вы не будзеце прытрымлівацца пэўным трукам.
Татаки тыповы японскі рэцэпт і складаецца з падрыхтоўкі ежы вельмі хутка талеркі рыбы або мяса на талерку (або патэльня) а затым заправа яго з соевым соусам і імбірам, які драбніцца, сечаныя, пакуль ён не дасягне кансістэнцыі цеста. Кі быў Слова татаки (сечаны) сапраўды, ставіцца да імбіра зводзіцца да тэсту, а не да падрыхтоўкі ежы.
Кажуць, што татаки быў прыдуманы ў 1800 па няскладным самураяў, Сакамото Рёма, натхнёная групай еўрапейцаў, абсмаленыя на грылі рыбу: сустрэча японскай кухні з еўрапейскім грылем, ва ўмовах глабалізацыі.
Гісторыя ў бок, ключ да падрыхтоўкі ідэальнага філе тунца з'яўляецца кунжутное скарынка. Тост Сезам спачатку з соевым соусам і шчоткай тунца з гарчыцай, каб зрабіць кунжутное палку лепш. Падрыхтоўка філе проста аслаблены, апошні штрых, каб запячатаць скарынку. Але давайце вернемся да рэцэпце, вось як ператварыць просты філе тунца ў смачнае страва.
меры
1
зроблена
|
Разрэжце баклажаны тонкімі лустачкамі і варыць іх на гарачай пліце, пакуль яны добра ня подрумянятся. |
2
зроблена
|
між тым, раздушыць часнык і імбір і дадаць іх у соевы соус, з кончыку чайнай лыжкі цукру і апырскаць воцатам і змяшайце. |
3
зроблена
15
|
Dip тунец і хай марынавацца 15 хвілін. |
4
зроблена
|
Пакладзеце чорнае зерне перцу і араматычныя травы ў песцікам і акуратна раздушыць іх. |
5
зроблена
|
Выдаліце тунец з марынаду, тосты насенне кунжуту ў рондаль і водар іх з невялікім колькасцю соевага соўсу, затым пакласці іх у страву. |
6
зроблена
|
Пэндзаль філе тунца з гарчыцай, перадаць яго ў падсмажаныя насенне кунжуту і націсніце на яго, цяжка зрабіць кунжутное прытрымлівацца філе, а затым варыць яго на гарачай пліце на працягу некалькіх хвілін, так што яна карамельная, і сырая ўнутры. |
7
зроблена
|
Пры цеплавой апрацоўцы, выразаць тунец на кавалачкі, якія не зьяўляюцца занадта тонкімі, пакласці яго назад у соевы соус і змесціце яго на талерку чаргуюцца лустачкі тунца і баклажана, што вы будзеце мець запраўлены аліўкавым алеем. Ўпрыгожыць міндалем лускатай і нарэзаны зялёны лук і падавайце неадкладна. |