інгрэдыенты
-
400 г макаронныя вырабы
-
1 Чырвоны перац
-
1 Жоўты перац
-
1 пучок з Васіль
-
па гусце аліўкавы алей
-
па гусце соль
-
па гусце чорны перац
-
па гусце сыр пармезанfor Vegan, use the vegan parmesan cheese!
напрамкі
Паста з смажаным перцам соусам з'яўляецца выдатным летам першая страва. Выдатна кароткія макаронныя вырабы, найбольш пераважнага памеру, мы абралі фузиллю, запраўлены аксаміцісты соус з смажанага перцу, базілік і алей, больш нічога!
Смачна і маляўнічыя макаронныя вырабы, што робіць лепш за ўсё летам, калі перцы на вяршыні, сезон, у якім гародніна не толькі ў багацці, але ёсць, што багаты густ, характэрна толькі для летняга сезону.
Трук ад шэф-кухары, у гэтым рэцэпце, Вы знойдзеце ў тэхніцы падрыхтоўкі перцу, гэтыя, на самой справе, каб быць ачышчаны павінны быць спачатку прокаливают ў печы, а затым зачыненая ў мяшку, вы ўбачыце, як лёгка чысціць іх пасля таго, як прайшоў гэты працэс.
меры
1
зроблена
10
|
Roast the peppers by placing them whole and washed over the flame of the stove. Do not be afraid they will not catch fire but the skin will become all black. When they are completely black put them to rest in a plastic bag, I use those from freezer. Close the bag and let it rest for about ten minutes. |
2
зроблена
|
After this time clean the peppers and thanks to the steam that will be created inside the bag the skin will come away with very little effort. Clean the pepper, remove the inside and the seeds then cut into chunks and place them in the glass of the immersion blender together with salt, перац, basil and a little extra virgin olive oil. Blend well all until you get a very fragrant cream. |
3
зроблена
|
Boil a saucepan with plenty of salted water and when it comes to a boil, drop the pasta. |
4
зроблена
|
In a pan heat oil with the crushed garlic clove and chilli if you like. When it is hot, pour the cream of pepper and let it heat only. |
5
зроблена
|
Drain the pasta and keep a couple of ladles of cooking water aside. Dip the pasta into the pan with the cream, remove the garlic and stir fry it to mix it with the sauce. If it is too dry, add a little cooking water that you have put aside. |
6
зроблена
|
Add some grated Parmesan Cheese or the Vegan one and serve. |