Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

кухня:

Италиански

40
Служи 5
лесно

Съставки

500 г Телешка кайма
130 г стар хляб
50 г сирене пармезан
2 яйца
да опитам Сол
да опитам Черен пипер
50 г Пушена Provola сирене
1 снопче Магданоз
2 клонки от мащерка
да опитам Навигационен
масло от семена

инструкции

Fryed кюфтета са проста, но много вкусно рецепта. Тези нежни късчета кайма подправени с provola, пармезан, яйца и магданоз не може наистина да липсва в менюто на приятна почивка празник или обяд неделя в семейството. В тази версия са пържени, но благодарение на своята гъвкавост можете да готвят кюфтетата по различни начини. Опитайте се да ги например във фурната, или в тиган с доматен сос за сочен втори курс.
Ако ги представи топло със свежа салата и цветни клечки за зъби или мини-вилици, за да бъде обслужен по неформален начин, никой не може да устои на тези вкусни кюфтета!

стъпки

1 Свършен	За да се подготви кюфтета, започнете нарязване на стар хляб. Премахване на земната кора и се нарязва на кубчета галета, След това се поставят в миксер заедно с нарязания на ситно магданоз и листа от мащерка: работят миксера, докато се получи гладка и хомогенна смес. Нарязваме и посегнат на provola сирене.
2 Свършен 30	В голям тиган се поставят месото, нарязан хляб и сирене provola, добавете настъргания пармезан и накрая яйцата леко бити. Подправя се със сол и черен пипер след това да започне месене с ръцете си, докато не получи компактен тесто, която трябва да се остави в хладилника за 30 та покрити с пластмасова обвивка.
3 Свършен	След необходимото време, извадете тестото от хладилника, навлажнете ръцете си и да започне да се разделят тестото на части от около 20 г: всеки по подобие на дланта на ръката си, за да получите топки от един и същ размер. След това ги поставя в тава облицовани с прозрачно фолио.
4 Свършен	Сложете галета в голяма купа и мине всяко кюфте вътре, превръщайки го с помощта на вилица за единна панировка. Оставете ги да си почине всичко на поставката, опитвайки се да ги дистанцира леко един от друг.
5 Свършен	междувременно, донесе на маслото да се пържат при температура, която не надвишава 170-180 ° (да се измерва с кухненски термометър). Когато е горещо, в точното място, потапяне 2-3 кюфтета наведнъж с цедка, така че да не понижават температурата на маслото твърде много, се готви за няколко минути (2-3 минути ще бъдат достатъчни) докато имате приятно запържване, след това се прехвърля кюфтетата, приготвени на попивателна хартия, само колкото да се премахнат излишните мазнини. Кюфтета са готови, служат ги горещо!

Ако предпочитате по-лека версия, опитайте се да се пекат кюфтетата в предварително загрята 200 ° пещ за 20 минути (ако проветриво, при 180 за 10 минути). Можете вкус на тестото с прясно нарязан чили, с билки и подправки, които предпочитате, или заместител пармезан с сирене пекорино.