Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

кухня:

Италиански

среда

Съставки

600 г (12 филийки) Нарязан хляб
500 г Биволска моцарела
150 г Печена шунка
5 голям яйца
да опитам Сол
100 г 00 брашно
300 г Навигационен
За да Фрай
1 л Слънчогледово олио

инструкции

Моцарела с файтон е класика “улична храна”, което може да се направи у дома си в много кратък период от време. Тя е една от тези рецепти, които изглежда много просто да се направи, като се има предвид краткото време, е необходимо да го направи. В действителност, повечето хора, когато се сблъскват с галета, моцарела, яйца, масло и хляб, Не знам от къде да започна, за да получите най-доброто моцарела с файтон, златист и хрупкав в точния момент. Може би не всеки знае, че моцарела с файтон може да бъде приготвена по два различни начина: пържена и печена. Моцарела в Carrozza е типичен ястие на италианския полуостров и е широко разпространена в Южна. Изглежда, че той е роден в Кампания, в началото на деветнадесети век. Въпреки, че римляните твърдят, че рецептата е тяхното имущество, тя е проектирана да рециклираме напреднал хляб и моцарела от биволско мляко.
Най-оригинална рецепта от Кампания предвижда изключително ползване от моцарела от биволско мляко, въпреки че е особено водниста. Именно поради тази причина,, ако се използва моцарела от биволско мляко, тя трябва да се източи за няколко часа.
Тази рецепта е на името на моцарела в шейна, защото, резена сирене са увити в две филийки хляб (който действа като превоз), паниран в галета и след това пържени. Тогава хрупкав обвивка, която се получава “предпазва” мекотата на моцарела, просто като принцеса е защитена в нея превоз.

стъпки

1 Свършен	За приготвяне на моцарелата в карета, започнете да режете биволската моцарела на филийки 1 см. Подредете ги в тава, застлана с абсорбираща хартия и покрийте с други листове абсорбираща хартия. Натиснете внимателно с ръце, за да попиете моцарелата и да отстраните излишната вода. Ако е необходимо сменете листата кухненска хартия, докато изсъхне напълно.
2 Свършен	В този момент, продължете да пълните хляба. Поставете филийките нарязан хляб върху дъска за рязане, отгоре поставете резените моцарела, така че да покрие цялата повърхност, но без да го оставяте да изтече, добавете сол и резен шунка и покрийте с друга филийка хляб. След това натиснете внимателно с ръце, за да уплътните цялото нещо. Продължете така за всички останали филийки хляб, докато свърши моцарелата. След това отрежете пълнените филийки хляб с помощта на нож, за да премахнете външната кора.
3 Свършен 30	Преминете към паниране сега. Счупете яйцата в тава за печене и ги разбийте с бъркалка за няколко минути. След това в други две чинии, в едната сложете галетата, а в другата - пресятото брашно. В този момент прекарайте всяко парче хляб, пълнено първо в брашното и след това използвайте 2 вилици в яйцето, така че да ги покрие напълно. След това ги пасирайте в чиния за няколко секунди, така че да премахнете излишното яйце и да избегнете бучки, когато го пасирате в галета. Прехвърлете върху дъска за рязане и с острието на нож леко притиснете краищата и повърхността, за да се изравни панировката и да има по-прецизна форма. Ако е необходимо, пасирайте отново в галетата и отново натиснете с острието на ножа. Продължете така за всички останали части и ги прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. След това прехвърлете в хладилника за около 30 минути.
4 Свършен 30	След като моцарелите се втвърдят, можете да преминете към втората панировка, преминавайки ги първо в яйцето, след това в чинийката, за да се отстрани излишното и накрая в галетата. Както беше направено преди, след това прехвърлете парчетата моцарела в каретка върху дъска за рязане и загладете панировката с нож. Продължете така за всички останали, като ги наредите в тава, застлана с хартия за печене. Сложете го в хладилника да стегне за следващ 30 минути.
5 Свършен	Изсипете олиото в тиган и го загрейте до 170-180 ° най-много. Потапяйте няколко парчета наведнъж и гответе моцарелите в карета за 1-2 минути, като ги обръщате от време на време със скимер. Когато станат златистокафяви, отцедете ги от олиото и ги прехвърлете в тава, застлана с абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина. Останалите изпържете и веднага сервирайте моцарелата в карета.

Рецепти Избрани

Oct 30th, 2025

Рецепта Отзиви

Има още няма коментари за тази рецепта още, използвайте формата по-долу, за да напишете вашето мнение

Влезте, за да напишете коментар

Забравена парола? Повторно изпращане на имейл за потвърждение?

Аперитив	предястие
говеждо месо	закуска
късна закуска	торти
карнавал	Сирене

	600 г (12 филийки) Нарязан хляб
	500 г Биволска моцарела
	150 г Печена шунка
	5 голям яйца
	да опитам Сол
	100 г 00 брашно
	300 г Навигационен
	За да Фрай
	1 л Слънчогледово олио

Моцарела в карета с печена шунка

Споделете го в социалната мрежа:

Съставки

Запомнете тази рецепта

Съставки

За да Фрай

инструкции

стъпки

Рецепта Отзиви

Свързани Рецепти:

Добавете Вашият коментар Отказване на отговора

Добавете Вашият коментар