Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

Характеристика:

кухня:

Италиански

70
Служи 1
среда

Съставки

1 Червени чушки
1 жълта чушка
250 г Хляб
80 г Черни маслини
40 г настъргани сирене пармезан
40 г Навигационен
20 г Солени каперси
1 яйца
1 карамфил Чесън
да опитам Магданоз
да опитам босилек
да опитам Студено пресован зехтин
да опитам Черен пипер

инструкции

Неаполитански пълнени чушки са богати и съществена втори курс, който отдава почит на средиземноморските аромати. Това са печени чушки пълнени с богата пълнене, които обикновено включва хляб, яйца и мъчителен съставки като маслини, каперси и в някои случаи дори аншоа и пържени патладжани (в най-примамливите версии!). В нашата рецепта, хитра покриване на галета смесва с пармезан ще даде неустоима хрупкава запържване. Пълнени чушки са задължителни в южната част на италианската кухня и има безброй вариации: от ориз напълнена чушки до вегетариански такива, рикота-пълнени чушки, патладжани и кедрови ядки, да не забравяме най-класическите месо и колбаси напълнени чушки. .. невъзможно да се изберат най-добрите от тях!

стъпки

1 Свършен	За направата на пълнените неаполитански чушки, започнете, като изпечете чушките на огъня на котлона със специален пламък за поне 10 минути всяка, обръщайки ги от време на време. Ако нямате разпръсквача на пламъка, можете да изпечете чушките на силно загрят тиган.
2 Свършен	Сложете чушките в тава за печене, покрийте ги с найлоново фолио и ги оставете така, преди да ги лишите от кожата, за поне 15 минути.
3 Свършен	Междувременно, погрижете се за пълнежа: нарежете хляба на филийки, нарежете го на кубчета и изчистете маслините Гаета с подходящия инструмент или нож. Поставете хляба, листа босилек и магданоз, маслини и внимателно обезсолени каперси в купата на миксера. Добавете обеления чесън и накрая добавете яйцето. Разбийте всичко, докато сместа стане хомогенна и стегната. Добавете малко смлян пипер на вкус. Няма да е необходимо да добавяте повече сол към тестото като каперсите, маслините и хлябът вече са доста пикантни.
4 Свършен	междувременно, вземете чушките си и отстранете външната обвивка, която ще се отдели лесно. Отрежете горната капачка и отстранете вътрешните семена.
5 Свършен	Сега с олио тава за печене, поставете чушките и ги напълнете с плънката, която сте приготвили по-рано.
6 Свършен	В купа, смесете настъргания пармезан с галетата и разпределете сместа върху чушките, подправете със струйка зехтин и подправете на вкус със смлян черен пипер.
7 Свършен 35	Печете чушките в предварително загрята статична фурна на 180 за 35 минути. Когато варени, те ще покафенеят добре на повърхността. Оставете да изстине и след това сервирайте неаполитанските пълнени чушки!