Съставки
-
320 г Фетучини тестени изделия
-
80 г Масло
-
80 г сирене пармезан
-
да опитам Сол
-
да опитам Черен пипер
инструкции
В фетучини Алфредо сме една от рецептите, към която, когато говорим за италианска храна в чужбина, ние се позоваваме без IFS за около двайсет. Рецептата е изобретен през 1914 от Alfredo, всъщност, собственик на ресторант в Виа делла SCROFA в Рим, с намерение да се засили неговата съпруга, отслабена от умората на бременност и раждане: обичаше ястието толкова много, че тя препоръчва на съпруга да го включите в менюто и от този ден се превръща в силна точка на ресторанта! Но истинската освещаването на фетучини Алфредо дойде, когато Мери Пикфорд и Дъглас Феърбанкс, две известни актьори на стария Холивуд, вкуси това ястие от паста по време на медения си месец в Рим и бяха толкова ентусиазирани за да даде Алфредо знак на благодарност две прибори за хранене със злато, лъжица и вилица, гравирани с освещаването “С Алфредо краля на Noodles”: от тогава, ресторант Алфредо стана любима дестинация за американските звезди Бурните двадесет и Редовни посетители на римския Dolce Vita, които са допринесли за успеха на ястието, дори в чужбина! Какво чакаш? Подгответе фетучини Алфредо за приятелите си!
стъпки
1
Свършен
|
Сварете голям съд на подсолена вода, която ще служи да се готви на фетучини. Хвърли фетучини в кипяща вода за необходимото време за готвене. |
2
Свършен
|
Докато спагетите се готвите, пригответе соса. В голям тиган, Разтопете маслото над много слаб огън, като се уверите, че не изгаря, и добавяне на черпак макарони вода за готвене: скорбялата, съдържаща се в това ще ви помогне да се даде мекота към соса. |
3
Свършен
|
Отцедете фетучини и добавяте директно в тиган с маслото, налее още черпак за готвене вода и бързо за кратко разбъркване всичко. |
4
Свършен
|
В този момент изключите топлина и добавете настъргания пармезан. През миналия сезон с щипка сол и щедра земята на черен пипер и се разбърква отново, за да се смесват и спагетите с подправки. |