Съставки
-
400 г тестени изделия
-
1 Червени чушки
-
1 жълта чушка
-
1 снопче босилек
-
да опитам Студено пресован зехтин
-
да опитам Сол
-
да опитам Черен пипер
-
да опитам сирене пармезанза Веган, използвате веган пармезан!
инструкции
Паста с печени чушки сос е отличен летен първо ястие. Отлична къса паста, от най-предпочитан размер, ние сме избрали Фусили, подправена с кадифен сос с печени чушки, босилек и масло, нищо повече!
Вкусна и цветна паста, която прави най-добрите през лятото, когато чушките са най-отгоре, един сезон, в който зеленчуци не се срещат само в изобилие, но да има, че богат аромат, характерно само за летния сезон.
трик на главния готвач, в тази рецепта, ще намерите в техниката на изготвяне на чушки, тези, всъщност, трябва да бъдат обелени първо трябва да бъде печено във фурната и след това затвори в чанта, вие ще видите колко лесно е да ги обелете, след като са преминали през този процес.
стъпки
1
Свършен
10
|
Изпечете чушките, като ги поставите цяло и заля пламъка на печката. Не се страхувайте, че няма да се запалят, но кожата ще се превърне изцяло в черно. Когато те са напълно черен ги поставя на почивка в найлонова торбичка, Аз използвам тези от фризер. Затворете торбата и го оставете да почине за около десет минути. |
2
Свършен
|
След това почистете чушките и благодарение на парата, която ще бъде създадена в торбата с кожата ще се размине с много малко усилия. Почистете пипер, премахване на вътрешната и семената след това нарязани на парчета и ги поставете в чашата на миксера на потапяне заедно със сол, пипер, босилек и малко зехтин екстра върджин. Смесете добре всички, докато не получи много ароматна крем. |
3
Свършен
|
Сварете тенджера с обилно количество подсолена вода и когато става въпрос за възпаление, капка спагетите. |
4
Свършен
|
В тиган топлина масло със счукан чесън карамфил и лют червен пипер, ако желаете. Когато е горещо, изсипете крема от черен пипер и оставете да загрее само. |
5
Свършен
|
Отцедете пастата и поддържа няколко кофи с вода за готвене настрана. Потопете спагетите в тенджерата с крема, премахване на чесъна и се разбърква СРЮ, за да го смесват с сос. Ако тя е прекалено сух, добавете малко вода за готвене, които сте поставили настрана. |
6
Свършен
|
Добавете малко настърган пармезан или веган един и служат. |