English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
600 ছ chickpeasprecooked
-
100 ছ তিল বীজ
-
150 ছ পানিগরম
-
1/2 লেবুর রস
-
30 ছ তিল তেল
-
1 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
-
1 লবঙ্গ রসুন
-
পরীক্ষা করা লবণ
-
পরীক্ষা করা গোল মরিচ
-
1 tuft পার্সলে
দিকনির্দেশ
আজ আমরা মধ্য প্রাচ্যে ভ্রমণ করতে যাচ্ছি একটি সেরা পরিচিত দ্রুত নিরামিষ রেসিপিগুলির সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে: হিউমাস. অনেক দেশ তার পিতৃত্ব দাবি করে, তবে এর সঠিক উত্স আজও অজানা. এটি সমস্ত আরব দেশগুলির সময়ের সাথে সাথে প্রাচীনতম এবং সর্বাধিক বিস্তৃত প্রস্তুতিগুলির একটি, এর উপাদানগুলির সরলতার জন্য ধন্যবাদ. একটি সুস্বাদু ক্রিম, একটি খুব বিশেষ গন্ধ সঙ্গে: সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত, ছোলা এবং তাহিনী উপস্থিতির কারণে, তবে লেবুর রস যুক্ত হওয়ার কারণে সামান্য টকযুক্ত যা এই রেসিপিটিতে সঠিক ভারসাম্য দেয়. নিজেকে এই খুব বহুমুখী থালা দ্বারা জয়যুক্ত করা যাক, ফেলাফেল সাথে করতেন, বা একটি স্প্রেড হিসাবে. এক চিমটি ধূমপান করা পেপ্রিকা এবং আপনার হিউমাস আক্ষরিক অর্থে আপনার অ্যাপিরিটিসের সময় ছড়িয়ে যাবে!
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
|
হুমাস প্রস্তুত করতে, রসুনের লবঙ্গ খোসা দিয়ে শুরু করুন, ভিতরের কোরটি সরাতে এটিকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং এটিকে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিয়ে এগিয়ে যান. |
|
2
সম্পন্ন
|
তারপর পার্সলে এর স্প্রিগ নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে নিন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা. |
|
3
সম্পন্ন
|
তাহিনী প্রস্তুত করে এগিয়ে যান (আপনি চাইলে বাজারের একটি ব্যবহার করতে পারেন): একটি নন-স্টিক প্যানে তিলের বীজ ঢেলে দিন এবং কম আঁচে বীজ টোস্ট করুন 2-3 মিনিট. তারপর তাদের বিশেষ সুরিবাচীতে স্থানান্তর করুন (সাধারণ জাপানি বাটি) এবং টোস্ট করা তিলের বীজ মেশানো এবং গুঁড়ো করতে সুরিকোগি ব্যবহার করুন. আপনার যদি এই সরঞ্জামগুলি না থাকে, আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন. পাউন্ডিং শুরু করুন এবং কয়েক মুহূর্ত পরে তিলের তেল যোগ করুন, এক চিমটি লবণ, গরম জল এবং মিশ্রিত অবিরত. আপনি যদি একটি ঘন তাহিনি পছন্দ করেন, আপনি আরো toasted তিল যোগ করতে পারেন, যদি আরো তরল হয়, আরও বীজ তেল বা গরম জল যোগ করুন. |
|
4
সম্পন্ন
|
তারপর আগে থেকে রান্না করা ছোলা যোগ করুন, সংরক্ষণ তরল থেকে drained এবং মিশ্রণ এবং pounding অবিরত. |
|
5
সম্পন্ন
|
অর্ধেক লেবুর রস চেপে রসুন যোগ করুন, কাটা পার্সলে, লবণ এবং মরিচ আবার এবং আবার মেশান. |
|
6
সম্পন্ন
|
হুমস প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি তাজা পার্সলে দিয়ে আবার স্বাদ নিতে পারেন, স্মোকড পেপারিকা এবং একটু বেশি বীজ তেল, তারপর আপনার hummus প্রস্তুত! সুগন্ধি ব্রেড ব্রুশেটা বা আজিমো বা হালকা টোস্ট করা আরবি রুটির সাথে মধ্যপ্রাচ্যের থিমযুক্ত ডিনারের সাথে এটিকে ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করুন! |
