ওপকরণ
-
1 কেজি ঝিনুক
-
1 লবঙ্গ রসুন
-
1 এর গুচ্ছ পার্সলে
-
পরীক্ষা করা অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
পরীক্ষা করা গোল মরিচ
-
পরীক্ষা করা লবণ
-
ক্ল্যামের জন্য
-
পরীক্ষা করা মোটা লবণ
দিকনির্দেশ
স্ট্রেইট কাম্পানিয়া ঐতিহ্য থেকে, ঝিনুক সঙ্গে স্প্যাঘেটি স্পষ্টভাবে ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারের এক এবং সবচেয়ে প্রথম মাছ খাবারের মধ্যে জনপ্রিয়. একটি সহজ রেসিপি যে স্প্যাঘেটি মহান গন্ধ দেয়. আর রবিবারের থালা এক হচ্ছে ব্যতীত ক্রিসমাস বা নববর্ষের আগের দিন আসল আইকন.
ধাপ
1
সম্পন্ন
180
|
বাতা সঙ্গে স্প্যাগেটি প্রস্তুত, তাদের পরিষ্কার করে শুরু করুন. প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিন যে কোনও ভাঙ্গা বা খালি শেল নেই, তাদের ফেলে দেওয়া হবে. তারপরে তাদের ডুবে মারুন, বা সম্ভবত একটি কাটিয়া বোর্ডে. ভিতরে কোনও বালু নেই তা যাচাই করার জন্য এই অপারেশনটি গুরুত্বপূর্ণ: স্বাস্থ্যকর bivalves বন্ধ থাকবে, বালি পূর্ণ যারা খুলতে হবে. তারপরে বাটিতে বিশ্রামের একটি কল্যান্ডে ক্ল্যামগুলি রাখুন এবং তাদের ধুয়ে ফেলুন. একটি পাত্রে ক্যালেন্ডার রাখুন এবং প্রচুর পরিমাণে মোটা লবণ যুক্ত করুন, আপনাকে এক ধরণের সমুদ্রের জল পুনরায় তৈরি করতে হবে. বাজে ভিজতে ছাড়ুন ms 2-3 ঘন্টার. এই সময়ের পরে ক্ল্যামগুলি যে কোনও অবশিষ্ট বালি শুদ্ধ করবে. |
2
সম্পন্ন
|
কড়াইতে অল্প তেল দিন. তারপরে রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করুন এবং, এই browning হয়, বাতা ভালভাবে নালা, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং গরম প্যানে ডুব দিন. Theাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন. |
3
সম্পন্ন
|
বাইভেলভগুলি শুকিয়ে রস সংগ্রহ করুন এবং রসুনটি ফেলে দিতে ভুলবেন না. |
4
সম্পন্ন
|
এদিকে, প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত নুনযুক্ত জলে স্প্যাগেটি রান্না করুন এবং রান্নার মধ্য দিয়ে অর্ধেক ড্রেন করুন. |
5
সম্পন্ন
|
তারপরে প্যানে রস .ালুন, স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং অল্প রান্নার জল ব্যবহার করে রান্না চালিয়ে যান. এভাবে, আপনি পাসোটা রিসোটোর মতো রান্না করবেন. |
6
সম্পন্ন
|
যখন রান্না, বাতা এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন. বাতা সহ একটি শেষ শিখা এবং স্প্যাগেটি প্রস্তুত: তাত্ক্ষণিক পরিবেশন! |