English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
750 ছ ( 4 fillets ) টুনা
-
a fistful of মৌরি পরাগ
-
a fistful of গোল মরিচ
-
a fistful of টাইম
-
a fistful of মারজোরাম
-
পরীক্ষা করা আমি সস am
-
পরীক্ষা করা অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
পরীক্ষা করা তিল বীজ
-
1 চা চামচ চিনি
-
পরীক্ষা করা রসুন
-
একটি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি ভিনেগার
-
পরীক্ষা করা আদা
-
পরীক্ষা করা সরিষা
-
1 বেগুন
-
পরীক্ষা করা পেঁয়াজজাতীয় গাছ
-
পরীক্ষা করা কাজুবাদাম
দিকনির্দেশ
এ জাতীয় তিল ভূত্বক টুনা tataki যেমন কয়েক ভাল খাবারের হয়, একটি সহজ এবং প্রস্তুত করতে দ্রুত থালা, কিন্তু যে ভুল করা যদি আপনি নির্দিষ্ট ঠাট অনুসরণ করো না সহজ.
tataki একটি টিপিক্যাল জাপানি রেসিপি এবং প্লেট খুব দ্রুত মাছ, বা মাংস একটি প্লেট রান্না নিয়ে গঠিত (বা প্যান) এবং তারপর সয়া সস সস ও আদার সঙ্গে এটি টক, যা পিষ্ট হয়, কাটা পর্যন্ত এটি দৃঢ়তা ছুঁয়েছে একটি মালকড়ি. কি শব্দ tataki ছিল (কিমা করা) প্রকৃতপক্ষে, রান্না না করতে মালকড়ি কমে আদা বোঝায়.
কথিত আছে যে, tataki আবিষ্কৃত হয়েছিল 1800 একটি অসংলগ্ন জাপানী ফৌজি অফিসার দ্বারা, Sakamoto Ryōma, ইউরোপীয়দের একটি গোষ্ঠী মাছ ভাজা রোস্ট দ্বারা অনুপ্রাণিত: ইউরোপীয় ভাজাভুজি সঙ্গে জাপানি রান্না সভা, বিশ্বায়নের মুখে.
ইতিহাস সরাইয়া, একটি নিখুঁত টুনা মাছ-মাংস প্রস্তুতি চাবিকাঠি তিল ভূত্বক হয়. সয়া সস সস দিয়ে প্রথম তিল টোস্ট এবং সরিষা সঙ্গে টুনা ব্রাশ তিল লাঠি ভাল করতে. মাছ-মাংস রান্নার শুধু একটি seared হয়, চূড়ান্ত স্পর্শ ভূত্বক সীল. কিন্তু এর রেসিপি যাই, এখানে কিভাবে একটি সুস্বাদু থালা মধ্যে একটি সহজ টুনা মাছ-মাংস চালু করার.
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
|
বেগুন পাতলা টুকরো করে কেটে গরম প্লেটে রান্না করুন যতক্ষণ না সেগুলি ভাল বাদামী হয়. |
|
2
সম্পন্ন
|
এদিকে, রসুন এবং আদা গুঁড়ো করে সয়া সসে যোগ করুন, এক চা চামচ চিনি এবং এক ফোঁটা ভিনেগার দিয়ে নাড়ুন. |
|
3
সম্পন্ন
15
|
টুনা ডুবিয়ে ম্যারিনেট করতে দিন 15 মিনিট. |
|
4
সম্পন্ন
|
কালো মরিচের দানা এবং সুগন্ধি ভেষজগুলি মুলে রাখুন এবং ধীরে ধীরে গুঁড়ো করুন. |
|
5
সম্পন্ন
|
মেরিনেড থেকে টুনা সরান, একটি প্যানে তিল টোস্ট করুন এবং সামান্য সয়া সস দিয়ে স্বাদ দিন, তারপর তাদের একটি থালায় রাখুন. |
|
6
সম্পন্ন
|
সরিষা দিয়ে টুনা ফিললেট ব্রাশ করুন, টোস্ট করা তিলের বীজে এটি দিয়ে দিন এবং শক্তভাবে চাপুন যাতে তিলটি ফিলেটে লেগে যায় এবং তারপর কয়েক মিনিটের জন্য গরম প্লেটে রান্না করুন, যাতে এটি ক্যারামেলাইজড এবং ভিতরে কাঁচা হয়. |
|
7
সম্পন্ন
|
যখন রান্না, টুনাকে টুকরো টুকরো করে কাটুন যা খুব পাতলা নয়, এটি সয়া সসে আবার রাখুন এবং প্লেটে রাখুন টুনা এবং বেগুনের পর্যায়ক্রমে টুকরো টুকরো যা আপনি অলিভ অয়েল দিয়ে পাকা হবে. ফ্লেক করা বাদাম এবং কাটা chives দিয়ে সাজান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন. |
