Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

kuhinja:

italijanski

Špageti Pasta Carbonara s jajima, Biber i Pecorino sira

25
služi 4
lako

Sastojci

150 G jastuk (osušeni svinjski obraza)
6 jaja
150 G pecorino sira
probati Crni biber
probati so

uputstvo

Špageti Pasta Carbonara je jedan od najreprezentativnijih jela talijanske kuhinje, je simbol recept koji sumira filozofiju u potpunosti: sa nekoliko, jednostavan, prekrasna sastojaka možete napraviti jelo remek.

Je carbonara je tjestenina začinjena guanciale, biber, pecorino sir i jaja tukli sa drugim biber, koji moraju biti kuhani sa toplotom pasta u tiganj.

Danas predlažemo originalni rimski recept pasta alla carbonara, gdje je guanciale je gospodar, zapravo, ukus, masti, možemo reći da je sok od začin dolazi od ovaj mali dragulj umjetnosti Norcia.

Je guanciale je dio svinja koje počinje od obraza i dolazi na kraju vrata koja je propisno slanim i ljut i začinjena za 3 mjeseci.

koraci

1 Gotovo	Donijeti veliki lonac slane vode da provri.
2 Gotovo 15	Izvadite kore iz guanciale i prvo prerezao ga na kriške, a zatim u trake od oko 1cm debljine. Sipajte komada u ne-stick pan i kuhati oko 15 minuta na srednje plamen okretanjem povremeno. Pazite da ne gori inače će odaju prejaka aroma.
3 Gotovo	Cook špagete u ključaloj vodi za vrijeme navedeno na pakovanju.
4 Gotovo	Sipajte žumanca u posudu i većina dodati i na pecorino sira ako u receptu. Preostali dio će poslužiti za ukrasiti Pasta. Dodaj crnog papra i miješati sve rukom umutiti. Dodajte kašiku kuhanja vode razrijediti preparata i mix.
5 Gotovo	Ocijedite tjesteninu al dente direktno u tiganj sa slaninom i promiješati-sprži kratko ukus je. Ukloni iz topline i prelijte mješavinom jaja i pecorino u tavu, miješanje brzo. Ako je previše suho možete dodati malo vode za kuhanje.
6 Gotovo	Poslužiti odmah carbonara špageti aromatična sa pecorino napustio i crni biber.