English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
1 tassa (oficina Dal) Blanca o vermella llenties
-
3 tassa de carn d'olla a mitges arròs
-
sal
-
5 cl Oli d'oliva verge extra
-
1 culleradeta pols per coure
-
Pebre negre
instruccions
Els que estimen la cuina índia no pot romandre indiferent a Dosa, bunyols cruixents i fragants típics del sud de l'Índia, però generalitzades i apreciats fins i tot a la resta del país. En aquestes terres remotes han pujat el rànquing d'aliments a la via, molts mengen per esmorzar, però també són ideals com un menjar ràpid. I a poc a poc s'estan conquistant el món occidental, així, com ho demostra la seva aparició en els EUA i, tot i que menys, a Europa. La dosa també es troben en algun restaurant indi, però, el treball pot arribar a ser no és fàcil. l'alternativa? Preparar-se a casa. Ric en proteïnes, greixos lliure de gluten i saturats, el Dosa un aspecte molt similar a creps i podria considerar-se una versió original de creps salats: la cuina, d'altra banda, també està fet de contaminacions deliberades o aleatòries. La preparació no és molt complex, però es necessita temps a causa del procés de fermentació necessària.
passos
|
1
fet
720
|
Després de posar en un recipient l'arròs i les llenties, cobrir amb aigua i deixar reposar per uns 12 hores. |
|
2
fet
|
Després d'aquest temps, tot es barreja, deixar qualsevol líquid restant, fins que s'obté una barreja suau i homogènia. |
|
3
fet
30
|
En aquest punt, afegir la sal, llevat en pols, pebre o pebre vermell, barrejar la massa amb cura i deixar-lo a la nevera durant mitja hora. |
|
4
fet
3
|
En una paella antiadherent de mida mitjana (20, com a molt 25 cm de diàmetre) escalfar l'oli d'oliva a una flama moderada, a continuació, aboqui una mica de massa estenent-la bé: molt útil és agitar molt suaument la safata fent de manera que tot el fons de la cassola està cobert, però hi ha els que utilitzen el fons d'un got fent moviments circulars. És clar, la dosa ha de ser cuinat en ambdós costats: al seu torn és suficient per a utilitzar una espàtula, però vagi amb compte de no excedir el total de 2-3 minuts d'estada al foc. |
|
5
fet
|
Quan està llista, es tracta de la paella i enrotlla immediatament. |
