English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
220 g 00 farina
-
50 g mantega
-
150 ml Llet sencera
-
5 g sucre
-
10 g El llevat en pols per a pastissos
-
2 g sal
-
Raspallar
-
1 Ous
-
1 cullera Llet sencera
-
Emplenar
-
250 g Crema agra
-
200 g Melmelada de maduixa
instruccions
A Anglaterra, te és un moment tradicional, que es repeteix durant el dia, des del matí fins la famosa 17:00, quan el te s'acompanya de diversos menjars dolços o salats.
Una de les inevitables delicatessen que se serveix a través d'Anglaterra amb el te són els brioixos, tortitas rodones suaus, amb un sabor neutre, que s'omplen amb ingredients dolços o salats i tenen el seu origen real a Escòcia.
Els pastes requereixen molt pocs minuts per estar preparat i tenir un curt leudante, que es produeix directament durant la cocció.
Li oferim una versió dolça dels pastes, farcit de melmelada i crema fresca (el que coneixem com la crema agra): en realitat, la tradició de crema de te requereix nata, una molt gruixuda crema amb un alt contingut de greix. Si no troba una o l'altra, el formatge que més s'acosta a la seva consistència i sabor és mascarpone i es pot utilitzar com una alternativa.
Experimentar les pastes farcits amb què voleu, curs a la seva imaginació i bon te a tots!
passos
|
1
fet
|
Per preparar els Scones, sobre una taula de pastisseria (o en un bol) organitzar el 00 farina, afegir la sal, el llevat i el sucre, donant-los la forma clàssica de font. |
|
2
fet
20
|
Afegiu-hi la mantega a temperatura ambient i suavitzar-la amb les mans, barrejant-ho amb la farina. Afegiu la llet al mig de la massa i pasteu amb les mans (o planetari amb batedora K a velocitat mitjana), fins a obtenir una massa compacta i una mica enganxosa. Emboliqueu la massa amb l'embolcall de plàstic i deixeu-la reposar a la nevera 15-20 acta. |
|
3
fet
|
Després d'aquest temps, tornar el pa de massa i estirar-lo, utilitzant un corró, en un full sobre 1.5 cm d'alçada. Amb una 6,5 tallador rodó de diàmetre aproximadament 18 discos i col·loqueu-los sobre una paella degoteig, cobert amb paper sulfuritzat. Bateu un ou amb una cullerada de llet i raspalleu la superfície dels scones. |
|
4
fet
15
|
Enfornar en un forn preescalfat a 200 ° de 15 acta (ventilat 180 ° de 10 acta). |
|
5
fet
|
Traieu els scones, que sortirà ben daurat, i deixeu-los refredar. |
