https://recipeselected.com

casa
dinar
Venus Negre arròs amb salmó i carbassó

Venus Negre arròs amb salmó i carbassó

Name: Venus Black Rice With Salmon and Zucchini
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Venus Black Rice: 160; Zucchini: 1; Salmon: 100; Parsley; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoon; Salt; Shallot: 1; White Wine: 1/2 glass

Inicia la manera de lectura

0 0

Compartir
2,899 vistes
M'agrada 1

ingredients

ajust Porcions:

	160 Arròs negre de Venus
	1 carbassó
	100 Salmó
	julivert
	2 cullerada Oli d'oliva verge extra
	sal
	1 Escalunya
	1/2 vidre Vi blanc

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:

cuina:

italià

28
serveix 2
Fàcil

ingredients

160 Arròs negre de Venus
1 carbassó
100 Salmó
julivert
2 cullerada Oli d'oliva verge extra
sal
1 Escalunya
1/2 vidre Vi blanc

instruccions

Venus Negre L'arròs té propietats nutritives extraordinàries: rica en fibra i fòsfor, també conté minerals com el calci, ferro, zinc i seleni. És un arròs integral bé aromàtic que, mentre es cuina, desprèn una aroma particular, entre sàndal i pa acabat de fer. Es deu el seu color natural negre per a la pigmentació particular del pericarpi (la pell que cobreix el gra), mentre que l'interior del gra és de color blanc com en tots els altres arrossos. El gra és molt petita, no més de quatre mil·límetres de llarg i després de la cocció que manté la seva consistència resultant en bé de closca. Avui he preparat que simplement bullir en abundant aigua bullint i assaonar amb carbassó saltats i salsa de salmó.

passos

1 fet 20	Bulliu l'arròs negre Venus en abundant aigua bullint amb sal (Sobre 20 acta).
2 fet 5	mentrestant, talleu les escalunyes a tires fines i talleu els carbassons a daus i els daureu en una paella amb l'oli d'oliva verge extra per 5 acta.
3 fet	Després d'aquest temps, afegir el salmó (prèviament tallat a tires fines) i deixeu-ho donar sabor.
4 fet	Afegiu-hi el vi blanc i feu-ne un altre 5 acta.
5 fet	Retirar del foc, afegiu-hi sal i pebre i afegiu-hi el julivert picat.
6 fet	Escorreu l'arròs i afegiu-lo a la salsa de la paella, barrejar per barrejar bé i servir.