Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Features:

linutoan:

Indian

753
Nag-alagad 4
sayon

Sagol

1 kopa (Urad Dal) Puti o Pula Mga lentil
3 tasa Parboiled Rice
Salt
5 cl Extra Birhen Lana sa Olibo
1 teaspoon Baking Powder
Black pepper

Directions

Kadtong nahigugma Indian linutoan dili magpabilin nga walay pagtagad sa Dosa, crunchy ug humot fritters kasagaran sa habagatang India apan kaylap ug gipabilhan bisan sa uban nga mga nasud. Sa mga hilit nga kayutaan misaka ang ranggo sa dalan sa pagkaon, sa daghan nga mga pagkaon sa pamahaw, apan mao ang sulundon nga ingon sa usa ka dali nga kalan-on usab sa. Ug hinay-hinay sila pagbuntog sa Western kalibutan ingon usab, ingon nga ebidensya pinaagi sa ilang panagway diha sa US ug, bisan pa kon sa usa ka ubos nga gidak-on, sa Europe. dosa Ang makaplagan usab sa pipila ka mga Indian restaurant, Apan ang trabaho nga mapamatud-an nga dili sayon. alternatibo sa? Pag-andam kanila sa balay. Dato sa protina, gluten-free ug saturated fats, ang Dosa motan-aw kaayo nga susama sa crepe ug mahimo nga giisip nga usa ka orihinal nga bersyon sa lamian nga pancakes: Ang kusina, labut pa, usab nga gihimo sa mga tinuyo o random katakdanan. pagpangandam mao ang dili kaayo komplikado, apan kini nagkinahanglan og panahon tungod sa gikinahanglan nga proseso fermentation.

lakang

1 Nahimo 720	Human ibutang sa usa ka sudlanan ang bugas ug lentil, taboni og tubig ug pasagdi nga mopahulay sa halos 12 mga oras.
2 Nahimo	Human niini nga panahon ang tanan gisagol, nagbilin bisan unsang nahabilin nga likido, hangtod makuha ang usa ka hapsay ug homogenous nga sagol.
3 Nahimo 30	Niini nga punto dugangi ang asin, baking powder, paminta o paprika, isagol pag-ayo ang minasa ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa tunga sa oras.
4 Nahimo 3	Sa usa ka medium-sized nga non-stick pan (20, sa labing daghan 25 cm ang diyametro) ipainit ang lana sa oliba sa kasarangan nga kalayo, unya ibubo ang gamay nga batter nga ipakaylap kini og maayo: kaayo mapuslanon mao ang pagkutaw kaayo sa kalumo sa kalaha pinaagi sa pagbuhat sa ingon nga ang tibuok ubos sa kalaha gitabonan, apan adunay mga tawo nga naggamit sa ilawom sa usa ka baso nga naghimo sa mga lihok nga lingin. Alangan, ang sala kinahanglan nga lutoon sa duha ka kilid: sa pagpabalik niini igo na sa paggamit sa usa ka spatula, apan pagbantay nga dili molapas sa kinatibuk-an 2-3 minuto sa pagpabilin sa kalayo.
5 Nahimo	Sa diha nga kini andam na, kini gikan sa pan ug gilukot dayon.

Sa naandan, ang dosa gisilbi nga init nga adunay sambar, usa sa daghang mga pinggan nga gibase sa mga legume sa lutuing Indian, uban sa coconut chutney o aloo masala, usa ka pinggan nga hinimo sa patatas (kaayo) halang. Ang mga utanon nga curry maayo usab nga duyog, sama sa Indian pickles. Pagbalik sa diskurso sa mga kontaminasyon sa culinary, mahimo nimong pilion nga matilawan kini nga mga pancake nga adunay sinugba o pinirito nga mga utanon o sa bisan unsang paagi nga gisugyot sa imahinasyon..