Sagol
-
400 g pasta
-
1 pula nga Sili
-
1 Yellow Pepper
-
1 tuft of Basil
-
sa pagtilaw Extra Birhen Lana sa Olibo
-
sa pagtilaw Salt
-
sa pagtilaw Black pepper
-
sa pagtilaw Parmesan kesofor Vegan, use the vegan parmesan cheese!
Directions
Pasta uban sa sinangag nga sili salsahan mao ang usa ka maayo kaayo nga ting-init sa unang pinggan. Maayo Kaayo nga mubo nga pasta, sa labing gipalabi gidak-on, kita gipili fusilli, tinimplahan ug sa usa ka velvety salsahan nga gihimo uban sa sinangag nga sili, basil ug lana, walay bisan unsa nga labaw pa!
Usa ka tasty ug lainlaig kolor pasta nga naghimo sa labing maayo sa ting-init sa dihang ang mga sili mao ang mga sa ibabaw, sa usa ka panahon diin ang mga utanon dili lang makita diha sa kadagaya apan adunay nga dato nga palami, nga kinaiya lamang sa panahon sa ting-init.
Ang lansis chef ni, sa niini nga resipe, imong makaplagan diha sa teknik sa pag-andam sa sili, kini nga mga, sa pagkatinuod, nga gipanitan kinahanglan una nga giasal sa hudno ug unya sirado sa usa ka bag, imong makita kon sa unsang paagi sayon kini sa panit kanila human miagi niini nga proseso.
lakang
1
Nahimo
10
|
Roast the peppers by placing them whole and washed over the flame of the stove. Do not be afraid they will not catch fire but the skin will become all black. When they are completely black put them to rest in a plastic bag, I use those from freezer. Close the bag and let it rest for about ten minutes. |
2
Nahimo
|
After this time clean the peppers and thanks to the steam that will be created inside the bag the skin will come away with very little effort. Clean the pepper, remove the inside and the seeds then cut into chunks and place them in the glass of the immersion blender together with salt, pepper, basil and a little extra virgin olive oil. Blend well all until you get a very fragrant cream. |
3
Nahimo
|
Boil a saucepan with plenty of salted water and when it comes to a boil, drop the pasta. |
4
Nahimo
|
In a pan heat oil with the crushed garlic clove and chilli if you like. When it is hot, pour the cream of pepper and let it heat only. |
5
Nahimo
|
Drain the pasta and keep a couple of ladles of cooking water aside. Dip the pasta into the pan with the cream, remove the garlic and stir fry it to mix it with the sauce. If it is too dry, add a little cooking water that you have put aside. |
6
Nahimo
|
Add some grated Parmesan Cheese or the Vegan one and serve. |