přísady
-
600 G mleté hovězí maso
-
400 G Klobása
-
200 G Chléb
-
150 G sýrem pecorino
-
200 G Plnotučné mléko
-
2 vajíčka vajíčka
-
3 snítky Tymián
-
velký 1/2 čajová lžička Muškátový oříšek
-
ochutnat Sůl
-
ochutnat Černý pepř
-
ochutnat Extra panenský olivový olej
Pokyny
Meat Loaf je klasický domácí příprava italské kuchyně, babičky a matky žárlivě střeží rodinný recept, který tradičně je připravena v neděli na oběd či večeři, když máte hosty. Jedná se o druhý pokrm z masa, které potěší malé i velké a musí být podávána ve formě plátků, Pokud máš rád, doprovázené jednoduchými přílohami, jako jsou pečené brambory; Je to tak jednoduché, aby se, že můžete myslet na jeho přípravě i v týdnu a mají jedinečnou chutné jídlo připravené podle chuti i za studena.
Sekaná se mohou připravit mnoha různými způsoby: s hovězím masem, telecí nebo dokonce smíšené vepřové a telecí maso, kuřecí nebo krůtí; můžete nacpat jako pečeně a vařit v troubě nebo na pánvi.
kroky
1
Hotovo
|
Z čerstvého chleba odstraňte kůrku nožem, nakrájíme na kostičky a přendáme do mísy: celkem, budete potřebovat asi 150 g čerstvé strouhanky. Do mísy nalijeme mléko, aby ho chléb nasál a změkl. |
2
Hotovo
|
Mezitím odstraňte střeva z klobásy a rozdrťte ji. |
3
Hotovo
|
Hněťte směs rukama, aby se všechny ingredience promíchaly homogenním způsobem, pak mu dejte tvar válce, dbejte na to, abyste jej dobře zhutnili. Položte sekanou na list pečícího papíru, potřete ji olivovým olejem. Předehřejte troubu na 180 ° ve statickém režimu. |
4
Hotovo
90
|
Vezměte velký pekáč, namažte dno olivovým olejem. Sekanou vložíme do středu pekáče a pečeme v předehřáté 180 ° statická trouba na cca 80-90 minut. |
5
Hotovo
|
Po době vaření, sekanou vyndáme a podáváme horkou. |