English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
přísady
-
21 lasagne listy
-
250 g strouhaného parmazán
-
50 G Ground Vepřové
-
500 G mleté hovězí maso
-
250 G Rajčatová omáčka
-
50 G Mrkev
-
50 G Cibule
-
50 G Celer
-
40 G Plnotučné mléko
-
1 čajová lžička Extra panenský olivový olej
-
ochutnat Sůl
-
ochutnat Černý pepř
-
250 G Bílé víno
-
3 l Voda
-
600 ml bešamelem
Pokyny
Tradiční Bolognese Lasagne jsou typické jídlo z Emilia Romagna a gastronomie, specificky, města v Bologni. Navzdory autorství tohoto receptu je Emiliana, lasagne se stal jedním ze symbolů italské kuchyně ve světě. K přípravě dobré Bolognese lasagne klíčovou věc je ta správná volba přísad: První maso, musí být přísně smíchán: hovězí a vepřové maso dát chuť receptury, pak rajče řízky, které musí být kvalitní, a v neposlední řadě, skutečné lasagne, která musí být mezi nejlepšími, s porézním pečivo vhodné ponechat omáčku získat perfektní konzistence!
kroky
|
1
Hotovo
|
K přípravě bolognese lasagne, začít tím, že jemně sekání celer, oloupané a zdobené mrkev a vyčištěný cibule získat jemně 50 g pro každou složku. |
|
2
Hotovo
|
Rozehřejte olej na pánvi a přidáme nakrájenou zeleninu. Dušené je asi deset minut na mírném ohni za stálého míchání, čas od času. Po několika minutách se restovanou zeleninou musí být zvadlé a ve spodní části pánve suché. |
|
3
Hotovo
|
Přidejte mleté hovězí maso a vepřové mleté. Dokonce i maso měl hnědé pomalu asi deset minut, tak míchat se čas od času. Zpočátku všechny šťávy vyjde, ale po vysušení můžete dusíme s bílým vínem. Jakmile alkoholu úplného odpaření a spodní bude velmi suchá, nalít rajskou omáčku. Pak přidejte pouze 1 z 3 litrů vody, přidejte špetku soli, zamíchejte a vařte na středním nízké teplo po dobu jedné hodiny. Po první hodině, můžete přidat druhý litr vody, zamíchejte a vařte další hodinu. Na konci druhé hodiny vaření, zalijeme poslední litr vody a vařte na mírném plameni ještě hodinu. Tímto způsobem bude maso omáčka vařit po dobu nejméně 3 hodiny s 3 litrů vody přidané v uvedených časech. Na konci vaření, Výsledkem musí být hustá (ne příliš suchý pro tento typ přípravku pece). Chuť se solí a černým pepřem, vypněte zdroj tepla a přidejte mléko, promíchejte a udržet stranou ragů (Italská maso omáčka). |
|
4
Hotovo
180
|
Vezměte si pekáč nebo obdélníkový trouby misku o rozměrech 30x20 cm. Máslo trochu bešamelem na misce rovnoměrně po celém povrchu, potom položit lasagne listy a nalít opět tenkou vrstvu bešamelem a jednu vrstvu ragů, a strouhaným parmazánem, přičemž je nutno pokrýt celou plochu pánve. Pak se vytvoří další vrstvu lasagne, (Pokud dáváte přednost uspořádány v opačném směru ve srovnání s první vrstvou, takže jsou překročeny). Dále se postupuje vytvoření nové vrstvy bešamelem. Dbejte na to, aby ji šířit po celé ploše pánve. Přidejte i ragú a tímto způsobem pokračovat pro všechny vrstvy, Příprava bešamelu, ragú a parmazánem. Povrchová úprava s ragů vrstvou a bohaté kropení strouhaného parmazánu. |
|
5
Hotovo
25
|
Po dokončení přípravy pánev, pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 asi 25 minut (nebo v 180 ° sušárně pro 15 minut): lasagne bude připraven, když vidíte světle zlatou kůrku na povrchu. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než ji přivést ke stolu a vychutnat si italské lasagne bolognese! |
