cynhwysion
-
500 g Cig Eidion Ground
-
130 g Bara Stale
-
50 g caws Parmesan
-
2 wyau
-
i roi blas halen
-
i roi blas Pupur du
-
50 g Caws Provola Mwg
-
1 tuft o persli
-
2 brigau o teim
-
i roi blas Briwsion bara
-
Olew hadau
cyfarwyddiadau
Fryed Peli Cig yn rysáit syml ond yn flasus iawn. Mae'r tameidiau tendro briwgig profiadol gyda provola, parmesan, Ni all wy a phersli mewn gwirionedd ar goll yn y ddewislen o wledd gwyliau braf neu cinio dydd Sul yn y teulu. Yn y fersiwn hwn maent yn cael eu ffrio, ond diolch i'w amlbwrpasedd gallwch coginio peli cig mewn ffyrdd gwahanol. Rhowch gynnig iddynt, er enghraifft yn y ffwrn, neu mewn padell gyda saws tomato ar gyfer ail gwrs blasus.
Os ydych yn eu cyflwyno gynnes gyda salad ffres a toothpicks lliwgar neu mini-ffyrc i'w gwasanaethu mewn ffordd anffurfiol, ni all neb wrthsefyll Peli blasus hyn!
camau
1
Done
|
I baratoi peli cig, dechreuwch sleisio'r bara hen. Tynnwch y gramen a thorri'r briwsion bara yn giwbiau, yna ei roi mewn cymysgydd ynghyd â'r briw persli a'r dail teim: gweithredwch y cymysgydd nes i chi gael cymysgedd llyfn a homogenaidd. Sleisiwch a thorri'r caws provola. |
2
Done
30
|
Mewn padell fawr rhowch y cig, bara wedi'i dorri a chaws provola, ychwanegwch y caws Parmesan wedi'i gratio ac yn olaf yr wyau wedi'u curo ychydig. Sesnwch gyda halen a phupur yna dechreuwch dylino â'ch dwylo nes i chi gael toes cryno, y mae'n rhaid i chi adael yn yr oergell ar ei gyfer 30 munudau wedi'u gorchuddio â lapio plastig. |
3
Done
|
Ar ôl yr amser angenrheidiol, tynnwch y toes o'r oergell, gwlychu'ch dwylo a dechrau rhannu'r toes yn ddognau o tua 20 g: pob un wedi'i fodelu ar gledr eich llaw i gael peli o'r un maint. Yna rhowch nhw ar hambwrdd wedi'i leinio â ffilm dryloyw. |
4
Done
|
Rhowch friwsion bara mewn powlen fawr a phasio pob pêl gig y tu mewn, gan ei droi gyda chymorth fforc am fara unffurf. Gadewch iddyn nhw orffwys i gyd ar yr hambwrdd, ceisio eu pellhau ychydig oddi wrth ei gilydd. |
5
Done
|
Yn y cyfamser, dewch â'r olew i ffrio ar dymheredd nad yw'n uwch 170-180 ° (i'w fesur gyda thermomedr cegin). Pan fydd hi'n boeth ar y pwynt cywir, dip 2-3 peli cig ar y tro gyda sgimiwr er mwyn peidio â gostwng tymheredd yr olew yn ormodol, coginio ychydig funudau (2-3 bydd munudau'n ddigon) nes i chi gael brownio braf, yna trosglwyddwch y peli cig sydd wedi'u coginio ar bapur amsugnol yn ddigon hir i ddileu'r gormod o olew. |