English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
cynhwysion
-
240 g Blawd Ffa Du(neu ffacbys neu ffacbys)
-
1 llwy de ddaear Pupur du
-
1 llwy de Powdwr Hadau Cumin
-
1/2 llwy de halen
-
1 ewin garlleg
-
0.25 ml + 1 llwy fwrdd dŵr
-
Ar gyfer ffrio
-
Olew hadau
cyfarwyddiadau
Mae gan Papadum lawer o enwau: maen nhw'n ei alw'n papad, pappad, poppadum a pappadam, ond mae'r rysáit yr un peth bob amser. Mae'n, Yn gyntaf, math o wafer, neu fara, gyda chreulondeb dymunol. Yn nodweddiadol o dde India, mae'r paratoad hwn yn dechrau cael ei weld ynom ni hefyd, ar gael mewn siopau bwyd ethnig neu farchnadoedd masnach deg. Yn India maen nhw'n ei ddefnyddio fel byrbryd, wedi'i ffrio mewn olew cnau coco, neu ei friwsioni ar reis neu baratoadau eraill.
Yn draddodiadol mae papadwm neu bapad yn cael eu paratoi gyda gwahanol fathau o godlysiau. Ffa mung du, blawd gwygbys, blawd corbys ac ati.
camau
|
1
Done
|
Cymysgwch y blawd gyda'i gilydd, phupur, hadau cwmin a halen, fel bod y sbeisys wedi'u dosbarthu'n dda yn y blawd. Ychwanegwch y garlleg a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch ychydig o ddŵr ar y tro nes i chi gael past elastig: yn hytrach solet a sych (os nad yw'n ddigon llaith ni fydd yn gweithio'n dda. Os yw'n anghenrheidiol, ychwanegu ychydig o ddŵr ar y tro). |
|
2
Done
|
Tylinwch y toes â llaw am tua 5 cofnodion, gan ei wneud yn llyfn, ac yna rhoi siâp silindr iddo (tua 5cm x 15cm o hyd), yna torri rhai wasieri 3cm o drwch. Rhowch bob golchwr ar arwyneb ag olew ysgafn, yna trowch nhw fel eu bod wedi'u iro ar y ddwy ochr. Gyda rholbren (neu â llaw) yna ffurfio cylchoedd o fara tua 15cm mewn diamedr: rholiwch y toes nes ei fod yn ffurfio disgiau mân iawn. |
|
3
Done
120
|
Ysgeintiwch bob Papadum gyda phupur du (i roi blas) ac, gyda chymorth sbatwla, trosglwyddwch bob bara i ddalen o bapur memrwn. Gadewch iddynt sychu am 2 oriau (yn India maent yn eu gadael yn yr haul, gol) yn y ffwrn ar lai na 90 °, eu troi bob hyn a hyn. Cofiwch mae'n rhaid iddyn nhw sychu, nid coginio. |
|
4
Done
|
Mae coginio traddodiadol Papadum yn golygu coginio yn y popty yn 150 ° am ryw 20-25 cofnodion, ond os yw'n well gennych gallwch eu ffrio'n gyflym mewn padell gydag olew llysiau. |
|
5
Done
|
Bwytewch nhw'n boeth! |
