English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
cynhwysion
-
1 pinsied nytmeg
-
1 pinsied Pupur du
-
1 cyfrwng wyau
-
3 cyfrwng melynwy
-
150 g gratio Gruyere
-
300 ml Hufen Ffres Hylif
-
200 g Bacwn Mwg
-
i roi blas halen
-
Ar gyfer y Crwst Shortcrust
-
100 g oer menyn
-
200 g 00 blawd
-
70 ml iced dŵr
-
i roi blas halen
cyfarwyddiadau
Quiche Lorraine yn rysáit nodweddiadol o'r traddodiad gastronomig Ffrangeg, hysbys ar draws y byd ac yn gwerthfawrogi am ei wireddu yn hawdd ac mae ei flas syml ond bendant.
Mae llenwad sylfaenol y pastai sawrus glasurol hon yn cael ei baratoi trwy gymysgu tri phrif gynhwysyn gyda'i gilydd: wyau, cig moch a chaws.
Yn naturiol, dros amser, mae'r rysáit sylfaenol wedi esblygu ac wedi gadael lle i ddehongliadau eraill: fel, y Quiche Lorraine wedi'i stwffio ag wyau a llysiau, neu'r un wedi'i stwffio ag wyau a chaws, yn enwog iawn.
camau
|
1
Done
|
Yn gyntaf, paratowch y Crwst Shortcrust. Mewn cymysgydd rhowch y blawd, menyn oer o'r oergell, pinsiad o halen a chymysgu popeth nes i chi gael cymysgedd "tywodlyd". Arllwyswch y cyfan mewn un bowlen ac ychwanegwch y dŵr rhewllyd yn tylino â'ch dwylo nes i chi gael toes cryno. Gorchuddiwch ef gyda'r lapio plastig ac rydych chi'n ei roi yn yr oergell ar gyfer 40 cofnodion. |
|
2
Done
|
Unwaith yn barod, blawdwch arwyneb gwaith a rholiwch y toes yn gyflym iawn, gan gyfrif y bydd y cylch toes yn gorchuddio gwaelod eich padell, glynu wrth yr ymylon ac ychydig yn gorgyffwrdd 2 cm. Rholiwch y toes ar y pin rholio a'i roi ar y 24 tun cacen diamedr cm, menyn o'r blaen a gadael i'r toes lynu'n dda i'r gwaelod a'r ymylon. Torrwch y toes dros ben gydag olwyn torrwr neu gyllell ac yn olaf, gyda fforc , pigwch y crwst ar waelod y badell. |
|
3
Done
15
|
Yna bwrw ymlaen â choginio, Gorchuddiwch y toes gyda dalen o bapur pobi a'i lenwi â llysiau sych (ffa, gwygbys, corbys, ac ati ...). Rhowch y badell mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw yn 190 gradd ar gyfer 15 cofnodion. |
|
4
Done
|
Yn y cyfamser, paratowch y cynhwysion y bydd eu hangen arnoch ar gyfer llenwi'r quiche: cymerwch yr wyau a'u curo mewn powlen, ynghyd â'r hufen; yna ychwanegwch binsiad o nytmeg, pinsiad o bupur du, halen, |
|
5
Done
10
|
Chwiliwch y cig moch wedi'i ddeisio am 10 munudau mewn dŵr berwedig, yna draeniwch a chadwch o'r neilltu. |
|
6
Done
|
Felly gratiwch y caws gruyere a chadwch hwn o'r neilltu. |
|
7
Done
10
|
Unwaith y bydd y 15 munudau wedi mynd heibio, tynnwch y quiche allan, tynnwch y ffa a'r papur pobi a brwsiwch y gwaelod gyda gwyn wy. Yna rhowch y quiche yn y popty am un arall 5-10 munud ar 170 ° er mwyn brownio'r gwaelod yn dda. |
|
8
Done
|
Unwaith y bydd sylfaen y quiche yn cael ei dynnu o'r popty, rhowch y caws wedi'i gratio ar y clawr gwaelod gyda'r gymysgedd o wyau a hufen ac ychwanegwch y cig moch wedi'i ddeisio. |
|
9
Done
20
|
Pobwch y quiche lorraine yn 170 ° am ryw 15-20 cofnodion, nes bydd yn euraidd o ran wyneb. |
|
10
Done
|
Cyn gweini'r quiche lorraine gadewch iddo orffwys yn y badell am 10 cofnodion, felly, ei grynhoi, bydd yn haws ei dorri'n dafelli. |
