Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

Nodweddion:

Cuisine:

Eidaleg

75
Digon 6
hawdd

cynhwysion

500 g Manitoba Blawd
3 cyfrwng wyau
1 llwy de Aml-blodau Mêl
7 g halen
200 ml Llaeth cyfan
10 g Burum Brewer
1 Orange Peel
1 llwy de fanila Detholiad
800 g siwgr
100 g menyn
Ar gyfer y stwffin
120 g siwgr
120 g menyn
i frwsio
1 melynwy

cyfarwyddiadau

Mae'r gacen Roses yn bwdin nodweddiadol o'r traddodiad coginio Mantuan. Mae ei gwreiddiau hanesyddol yn dyddio'n ôl i ddiwedd y bymthegfed ganrif. Roedd y gacen rhosod mewn gwirionedd a grëwyd ar achlysur priodas rhwng Francesco II o Gonzaga a Isabella D'Este ac yn cael ei werthfawrogi hynny gan yr holl Arglwyddi o'r amser y o'r eiliad honno gofnodi yn y diwylliant gastronomig Mantuan a hyd yn oed heddiw, mae'n cael ei hadfywio yn ôl y rysáit hynafol. Mae'r gacen rhosod yn cael ei wneud gyda toes lefeinllyd gyfoethog mewn menyn a siwgr sy'n cael ei gyflwyno i siâp nodweddiadol o fasged o rosod sy'n rhoi'r enw i'r gacen blasus.
Mae rhodd blasus i'w gynnig i'r fam ar achlysur ei phlaid!

camau

1 Done	Crymbl y burum mewn powlen fach ac ychwanegwch ychydig o laeth cynnes a llwy de o fêl, Yna cymysgwch popeth i ddiddymu'r.
2 Done 15	Rhowch y blawd mewn powlen o planedol gyda'r Fflat Beater, ychwanegwch y gymysgedd burum, weddill y llaeth a'r croen oren wedi'i gratio trwy weithredu y peiriant ar gyflymder o leiaf, Yna ychwanegu yr wyau ar dymheredd ystafell guro yn flaenorol gyda fforc, y siwgr, y dyfyniad fanila ac yn olaf y halen.
3 Done 120	Gadewch i weithio am o leiaf 10-15 cofnodion, Yna, ychwanegwch y menyn feddalu un darn ar y tro: peidiwch ag ychwanegu darn newydd os nad yw'r un blaenorol wedi cael ei amsugno (i amsugno'r holl menyn bydd yn cymryd o leiaf 10 Gall cofnodion chi brosesu yn gwneud defnyddio'r Hook Toes). Pan fydd y toes yn llyfn, elastig a bydd yn dod oddi ar y ochr y fowlen (rhag ofn na fydd yn dod oddi ar y ochr y blawd planedol a pharhau prosesu), droi ar fwrdd crwst, gweithio ychydig eiliadau i roi siâp pêl ac yna Rhowch ef mewn powlen brwsio gyda rhywfaint o fenyn a'i orchuddio â ffilm dryloyw. Rhowch ef i godi am o leiaf 2 awr yn y popty i ffwrdd ond gyda'r golau ymlaen nes bod y gyfrol yn cael ei dyblu.
4 Done	Rhowch y menyn wedi meddalu y tu mewn i'r bowlen o planedol chwipio, ychwanegwch y siwgr a chwisgiwch nes bod y cymysgedd yn hufen gwyn a ewynnog.
5 Done	Cymerwch y toes lefeinllyd ac yn ei gyflwyno gyda phin rholio ar fwrdd blawdiog crwst, cael petryal ffurfio gan 2 mm ddalen o drwch cael ochr o tua 60 cm a'r llall o 40-45 cm.
6 Done	Taenwch yr hufen menyn ar y crwst ac yna ei rolio ar ei ran hiraf. Torrwch y gofrestr i mewn 12 darnau gyda thrwch o 4-5 cm pob.
7 Done 60	Saim a blawd padell cacen gyda diamedr o 28 cm a lle y tu mewn iddo, gan ddechrau o'r perimedr, rhosod pasta, gan adael ychydig o cm o le rhyngddynt. Gorffen drwy osod 3-4 rhosod o basta yn y canol, ac yna eu rhoi i godi am o leiaf 1 awr yn y popty, ond gyda'r golau ymlaen.
8 Done 50	Pan fydd y rhosod wedi dyblu eu cyfaint a bydd yn cael ei ymosod ar, eu brwsio gyda'r melynwy guro ac yna phobwch mewn ffwrn sefydlog eisoes yn boeth yn 180 gradd ar gyfer tua 45-50 cofnodion (os ydych yn defnyddio'r hawyru'n un isaf y tymheredd y popty i 160 °). Cymerwch y prawf toothpick i wirio ei fod wedi'i goginio.
9 Done	Tynnwch y gacen o'r rhosod, gadael iddo oeri ac yna troi allan. Os ydych am, gallwch thaenelled gyda siwgr eisin.

Os ydych am, yn lle y llenwad rydym yn cynnig, gallwch lenwi'r gacen rhosod gyda chwstard neu Nutella! Cofiwch digonedd gyda'r hufen llenwi, i atal y gacen rhag sychu ar ôl eu coginio.