Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Funktioner:

Køkken:

indiske

150
Serverer 6
Let

ingredienser

400 gr Maida Mel
700 gr Sukker
20 gr Rismel
1 gr Gær pulver til slik
40 ml Light Yoghurt
300 ml Hot Vand
2 gr safran
600 ml Vand
2 gr kardemomme Pulver
20 ml Rosenvand
Til Fry
Vegetabilsk olie

Kørselsvejledning

Den Jalebi er en typisk dessert af det indiske subkontinent og serveres normalt i løbet af vigtige festligheder såsom Republikken Day og Independence Day.

Jalebi er indiske pandekager. De er meget søde takket være sukkersirup og rosenvand at de dækker, når de er kogt. De kan spises varmt og kan spises alene eller badet i varm mælk eller serveres med indisk te med krydret mælk. De er forberedt til særlige lejligheder såsom ceremonier og fester, selvom de er på samme tid en værdsat “Gade mad”. Meget vigtigt i deres forberedelse er den opmærksomhed til stegning, som skal være upåklagelig. De jalebi er kendetegnet ved en orange farve, givet, i opskriften, at vi kommer til at opdage, fra safran, som kan erstattes af levnedsmiddelfarvestof. Her er hvordan man forbereder jalebi med den oprindelige opskrift af indiske køkken findes her.

Steps

1 Færdig 120	Start forberedelsen ved at blande yoghurt, mel, bagning rismel pulver og i en keramisk skål med 180 ml vand. Rør godt rundt og tilsæt derefter 0.6 g safran pulver og det resterende vand og lad blandingen gære i ca. to timer.
2 Færdig	På dette tidspunkt, begynde at forberede siruppen ved opløsning af sukker i vand sammen med kardemomme og safran.
3 Færdig	Tag en Kadhai der er en rundbundet gryde, hæld blandingen jævnt i at danne spiraler (vi råde dig til at gøre et par ad gangen).
4 Færdig	Nu begynder stegning spiralerne, indtil de bliver gyldne og sprøde, dyppe dem i sirup til omkring 6 minutter og tjene.

Opskrifter Selected

22 december, 2025

opskrift anmeldelser

Der er endnu ingen bedømmelser af denne opskrift, bruge en nedenstående formular for at skrive din bedømmelse

Glemt din adgangskode? Send bekræftelses-e-mail igen?

Velkomstdrink	Appetizer
Bøf	Morgenmad
brunch	Kager
Karneval	Ost

	400 gr Maida Mel
	700 gr Sukker
	20 gr Rismel
	1 gr Gær pulver til slik
	40 ml Light Yoghurt
	300 ml Hot Vand
	2 gr safran
	600 ml Vand
	2 gr kardemomme Pulver
	20 ml Rosenvand
	Til Fry
	Vegetabilsk olie

Jlebi

Del det på dit sociale netværk:

ingredienser

Bogmærke denne opskrift

ingredienser

Til Fry

Kørselsvejledning

Steps

opskrift anmeldelser

Relaterede Opskrifter:

Tilføj din kommentar Annuller besvarelse