https://recipeselected.com

Hjem
brunch
Malai Kofta – Indian Vegetarian Bolde

Malai Kofta – Indian Vegetarian Bolde

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

Start læsefunktion

mig

2 0

Del
6,591 visninger
Synes godt om 2

ingredienser

Juster serveringer:

	Til Kofta
	300 g Kartofler
	2 spiseskefuld Paneer
	Khoya - Mælkepulver
	tyk fløde
	4-5 Hakket Cashew nødder
	1 spiseskefuld med Rosin
	2-3 Fint hakket Green Chilli
	1/4 teskefuld af Sukker
	1 teskefuld af Koriander pulver
	1 teskefuld af Spidskommen Pulver
	1 teskefuld af Red Chilis Pulver
	1/2 teskefuld af kardemomme Pulver
	Salt
	3 spiseskefuld med rekord (Klarede Smør)
	Seed Oil
	Til sauce
	2 hakket Løg
	3 knuste handsker af Hvidløg
	1 teskefuld af Knust ingefær
	250 ml Tomatsovs
	1 teskefuld af Red Chilis Pulver
	1/2 teskefuld pulver af Garam Masala
	1 teskefuld af Koriander pulver
	1/2 teskefuld af Spidskommen Pulver
	2 teskefuld af Valmue Seed Powder
	1 spiseskefuld hakket Cashew nødder

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Funktioner:

Køkken:

indiske

90
Serverer 4
Medium

ingredienser

Til Kofta
300 g Kartofler
2 spiseskefuld Paneer
Khoya - Mælkepulver
tyk fløde
4-5 Hakket Cashew nødder
1 spiseskefuld med Rosin
2-3 Fint hakket Green Chilli
1/4 teskefuld af Sukker
1 teskefuld af Koriander pulver
1 teskefuld af Spidskommen Pulver
1 teskefuld af Red Chilis Pulver
1/2 teskefuld af kardemomme Pulver
Salt
3 spiseskefuld med rekord (Klarede Smør)
Seed Oil
Til sauce
2 hakket Løg
3 knuste handsker af Hvidløg
1 teskefuld af Knust ingefær
250 ml Tomatsovs
1 teskefuld af Red Chilis Pulver
1/2 teskefuld pulver af Garam Masala
1 teskefuld af Koriander pulver
1/2 teskefuld af Spidskommen Pulver
2 teskefuld af Valmue Seed Powder
1 spiseskefuld hakket Cashew nødder

Kørselsvejledning

Den Malai Kofta er typiske retter fra North indiske køkken, blandt de mest populære og eftertragtede vegetariske retter i Indien. Disse er stegt frikadeller normalt består af kartoffelmos og forskellige grøntsager, med eller uden revet paneer.

Steps

1 Færdig	Kog kartoflerne, indtil de bliver møre. Skræl dem, knuse dem og tilsæt salt efter smag og læg dem til side.
2 Færdig	Bland alle ingredienserne til kofta for at skabe en pasta.
3 Færdig	Lav nogle diske med kartoffelpastaen og læg noget af præparatet i midten af hver enkelt. Forsegl kanterne og dann koftaerne.
4 Færdig	Steg hver indtil gyldenbrun. Tøm og sæt til side.
5 Færdig	Bland løgene sammen, ingefær, hvidløg og valmuefrø og steg i 3 spiseskefulde olie indtil den er gyldenbrun, eller når olien begynder at adskille sig.
6 Færdig	Tilsæt tomatsauce, hakkede nødder og masala pulver. Når saucen begynder at blive tykkere, tilsæt lidt fløde (malai) at tykke det mere. Bland om nødvendigt med lidt vand.
7 Færdig	Når saucen begynder at koge, tilføj koftas.
8 Færdig	Varm op og server