https://recipeselected.com

Hjem
første retter
Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti med Kapers, oliven, og Ansjoser)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti med Kapers, oliven, og Ansjoser)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Start læsefunktion

mig

0 0

Del
4,395 visninger
Synes godt om 3

ingredienser

Juster serveringer:

	400 g spaghetti
	100 g Sorte oliven
	1 spiseskefulde Saltet Kapers
	400 g moden og fast tomater
	2 skiver Hvidløg
	2 skeen hakkede Persille
	5 spiseskefulde Ekstra jomfru oliven olie
	at smage Salt
	at smage Chili peber
	8 fileter Saltet Ansjoser

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Funktioner:

Køkken:

italiensk

40
Serverer 4
Medium

ingredienser

400 g spaghetti
100 g Sorte oliven
1 spiseskefulde Saltet Kapers
400 g moden og fast tomater
2 skiver Hvidløg
2 skeen hakkede Persille
5 spiseskefulde Ekstra jomfru oliven olie
at smage Salt
at smage Chili peber
8 fileter Saltet Ansjoser

Kørselsvejledning

Spaghetti puttanesca er en meget populær første kursus og af turister, der befinder sig nyder varianter af italiensk køkken anmodet; de er forberedt med tomat, ansjoser, kapers, sorte oliven, chili peber og persille.
På oprindelsen af den farverige navn af disse spaghetti, der er forskellige teorier og legender, der får at vide, den mest som bringer os tilbage til husene af aftale, hvor, at tiltrække lånere, disse hurtige og velsmagende spaghetti blev kogt.

De regioner, hvor spaghetti puttanesca typisk forberedt er Lazio og Campania i Italien.

Steps

1 Færdig	For at forberede spaghetti puttanesca, vaske tomaterne under rindende vand og lave et kryds snit på tomaterne og blancher dem i kogende vand i et minut; derefter dræne dem med en perforeret slev, lad dem cool og skræl dem tager huden, der vil komme væk nemt takket være snittet gjort før. Fjern kernerne inde og derefter skære dem i små tern, og holde dem til side.
2 Færdig	Afsalte ansjoser og kapers under rindende vand, så tør dem godt.
3 Færdig	Groft Hak ansjoser, Hak hvidløg og skæres i skiver frisk chili peber, frataget frøene.
4 Færdig	Hak kapers og skær de sorte oliven i runder.
5 Færdig	I en stor stegepande varme olien, tilsæt hakket hvidløg, lad det brune i et minut, Tilsæt de hakkede ansjoser og chili. Når ansjoser begynder at smelte hælde også de hakkede sorte oliven og kapers. Lad koge i et par minutter og tilsæt de hakkede tomater på panden, og tilsæt halvdelen af hakket persille.
6 Færdig 15	Kog i 10-15 minutter over svag varme og kog pastaen i rigeligt saltet vand.
7 Færdig	Når kogt, dræne det al dente. hæld det i gryden sammen med sauce, sauter i et par minutter og tilsæt den resterende hakket persille! Spaghetti alla puttanesca er klar til at blive serveret!