English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Συστατικά
-
400 σολ Στήθος κοτόπουλου
-
130 σολ Τριμμένη φρυγανιά
-
30 σολ πεκορίνο τυρί
-
50 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
2 σολ Μαϊντανός
-
να δοκιμάσω Αλας
-
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
-
να δοκιμάσω Λεμόνιπροαιρετικός
-
να δοκιμάσω Μένταπροαιρετικός
Κατευθύνσεις
Η Μπριζόλα μαστού ιταλική Μεσίνα κοτόπουλο είναι ένα γευστικό δεύτερο πιάτο, ιδανικό για δείπνο, και μια ελαφριά έκδοση σε σύγκριση με παναρισμένα και τηγανισμένα ένα.
Γι 'αυτό το παρασκεύασμα, στην πραγματικότητα, ούτε το βούτυρο ούτε το αυγό χρησιμοποιείται και αφού το βουτηγμένα σε φρυγανιά, το μπιφτέκι μαγειρεύεται στη σχάρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό κομμάτι στήθος κοτόπουλου (ή αν προτιμάτε το βόειο κρέας) με μια τραγανή επικάλυψη, αρωματισμένη με μαϊντανό.
Η παρουσία του πεκορίνο δίνει μια δυνατή γεύση στο αρτοποιίας και να δώσει μια νέα νότα μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας. Εναλλακτικά, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη αρτοποιίας με κιμά κάπαρη.
Βήματα
|
1
Εγινε
|
Ξεκινήστε από το κρέας. Εάν χρησιμοποιείτε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε προσεκτικά ολόκληρο το στήθος από τα λιπαρά μέρη και το κεντρικό οστό. Τότε, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, φτιάξτε φέτες περίπου 1 εκατοστόμετρο. Στη συνέχεια κτυπήστε με την κατάλληλη σφύρα κρέατος για να μαλακώσετε το κρέας και να μειώσετε το πάχος του. Στη συνέχεια μεταφέρετε τις φέτες κρέατος σε ένα πιάτο, βουρτσίστε τα με λάδι και στις δύο πλευρές και αφήστε τα στην άκρη ενώ συνεχίζετε να προετοιμάζετε. Αν προτιμάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, επιλέγοντας τις πιο τρυφερές φέτες όπως αυτές της στρογγυλής μπριζόλας , γλουτό ή στήθος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. |
|
2
Εγινε
|
Στη συνέχεια προχωρήστε για να προετοιμάσετε το ψωμί: πλύνετε την τούφα από φρέσκο μαϊντανό. Στεγνώστε το και ψιλοκόψτε τα φύλλα με ένα μαχαίρι ή ένα μαχαίρι κομματιού. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τις ψίχουλες και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αν σου αρέσει, Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φύλλα ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί πεκορίνο στο μείγμα. |
|
3
Εγινε
|
Για να γευτείτε το ψωμί, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα. Τώρα μπορείτε να συνεχίσετε το κρέας που αφήνεται στην άκρη και να το βάλετε στη φέτα ψωμιού με φέτα, πιέζοντας καλά με τα χέρια σας για να κολλήσει το μείγμα. |
|
4
Εγινε
10
|
Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το κρέας 10-15 λεπτά, γυρίζοντας το μερικές φορές στη μέση έως ότου οι φέτες κρέατος ψηθούν καλά και στις δύο πλευρές. Αν προτιμάς, μπορείτε να μαγειρέψετε το παϊδάκι σε προθερμασμένο φούρνο στο 190 για περίπου 15 λεπτά (εάν αερίζεται φούρνος 170 ° για περίπου 10 λεπτά). |
|
5
Εγινε
|
Το ιταλικό κοτόπουλο μεσίνα κοτόπουλου στη Μεσίνα θα είναι έτοιμο να σερβιριστεί πολύ ζεστό. Μπορείτε να τρίψετε το μη επεξεργασμένο φλούδα λεμονιού και να πιέσετε το χυμό πριν το σερβίρετε, συνοδεύεται με σαλάτα, τραγανά λαχανικά ή πατάτες φούρνου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας! |
