https://recipeselected.com

Σπίτι
Ορεκτικό
Περού Tamales Χοιρινό

Περού Tamales Χοιρινό

Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

1 1

Μερίδιο
11,337 Προβολές
Σαν 2

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	8 ΦΥΛΛΑ μπανανας
	1 κιλά Καλαμποκάλευρο
	8 Μαύρες ελιές
	50 γρ Ψητό Φιστίκια
	4 κομμένο στη μέση Αυγά
	2 κουταλιά της σούπας αλεσμένο Περουβιανό κόκκινο τσίλι
	1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο Περουβιανό κίτρινο τσίλι
	3 κιμάς γάντια του Σκόρδο
	1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλας
	1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο Μαύρο πιπέρι
	1 πρέζα Κύμινο σε σκόνη
	1/2 κουταλάκι του γλυκού Το όξινο γλουταμινικό νάτριο
	500 γρ Χοιρινό
	200 γρ Βούτυρο
	1 φλιτζάνι Ηλιέλαιο
	1 Μεσαίο Κρεμμύδι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Περουβιάνος

150
Εξυπηρετεί 8
Εύκολος

Συστατικά

8 ΦΥΛΛΑ μπανανας
1 κιλά Καλαμποκάλευρο
8 Μαύρες ελιές
50 γρ Ψητό Φιστίκια
4 κομμένο στη μέση Αυγά
2 κουταλιά της σούπας αλεσμένο Περουβιανό κόκκινο τσίλι
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο Περουβιανό κίτρινο τσίλι
3 κιμάς γάντια του Σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο Μαύρο πιπέρι
1 πρέζα Κύμινο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού Το όξινο γλουταμινικό νάτριο
500 γρ Χοιρινό
200 γρ Βούτυρο
1 φλιτζάνι Ηλιέλαιο
1 Μεσαίο Κρεμμύδι

Κατευθύνσεις

στο Περού, η πλούσια Tamales είναι συνώνυμη με την οικογένεια, το κόμμα και την Κυριακή το πρωινό. Υπάρχουν ποικιλίες αυτές σε πολλές περιοχές του Περού, συνήθως στη Λίμα είναι γεμισμένα με χοιρινό ή κοτόπουλο, των ανθρώπων αγαπημένα και τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας και στην επαρχία τυλιγμένο σε φύλλα καλαμποκιού.

Επί του παρόντος, κάθε περιοχή του Περού έχει διαφορετικούς τρόπους για το πώς να έχουν επαρκή. Cajamarquinos Tamales, Chincha Tamales, Creole Tamales, Ήξερα Tamales, Serrano Tamales, Πράσινο Tamale, quinoa Tamale, και τα λοιπα. Κάθε διαφορετική και ταυτόχρονα η ίδια.

Οι tamale κοτόπουλο, Είναι το αγαπημένο είσοδος ή η σύντροφος του μεγαλύτερη ζήτηση πρωινό της Κυριακής. υπέροχο άρωμα και το πόσο μαλακό είναι, ποθεί ανά πάσα στιγμή, συνοδεύεται από ένα χυμό ή ένα φλιτζάνι καφέ. Η φύλλα μπανάνας καθιστά διατηρήσει το άρωμά της και ενισχύει ακόμη περισσότερο.

Αυτό γίνεται με καλαμποκάλευρο, κίτρινη πιπεριά, μεταξύ άλλων συστατικών που το συνθέτουν.

Βήματα

1 Εγινε	Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τα νόστιμα περουβιανά τάμαλ, πρέπει πρώτα να φτιάξουμε το ντρέσινγκ σε κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι για δύο λεπτά και μετά ρίχνουμε το βούτυρο μέχρι να διαλυθεί τελείως. Έχοντας διαλυθεί το βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, το κόκκινο τσίλι , το κίτρινο τσίλι, το αλεσμένο σκόρδο, Το όξινο γλουταμινικό νάτριο, άλας, πιπέρι και μια πρέζα κύμινο.
2 Εγινε	Μόλις έχετε έτοιμο το ντρέσινγκ, φτιάξτε το χοιρινό σε κομμάτια (ή το κοτόπουλο) ώστε να ροδίσει για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να γίνεται επανεξέταση και υπολογισμός του χρόνου αφού μερικές φορές εξαρτάται από τη δύναμη της φωτιάς.
3 Εγινε	Αφαιρέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου ή του χοιρινού από το ντρέσινγκ, μετά προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, το λάδι και μετακινήστε το με τυλιγμένο τρόπο για να μην κολλήσει. Το χρώμα του ταμάλε θα εξαρτηθεί από την ποσότητα κόκκινης και κίτρινης πιπεριάς που θα χρησιμοποιήσετε. Εάν το επιθυμείτε, προσθέτουμε λίγο ακόμα και τις δύο πιπεριές για να έχει περισσότερο χρώμα και γεύση. Είναι του γούστου όλων ? Για να ξέρουμε ότι το αλεύρι είναι έτοιμο, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας στο τραπέζι, περιμένετε να κρυώσει και αν αυτή η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια σας είναι έτοιμη ?.
4 Εγινε	Τώρα ας μαζέψουμε τα tamales. Πάρτε λίγη ζύμη και τοποθετήστε τη πάνω στο φύλλο μπανάνας που έχετε κόψει προηγουμένως στο μέγεθος που θέλετε. Για αυτό το κόκκινο τσίλι πρέπει να είναι με λίγο λάδι για να μην κολλήσει. Χωρίστε τη ζύμη σε οκτώ μέρη αντίστοιχα.
5 Εγινε	Δώστε σε κάθε μερίδα στο φύλλο της μπανάνας ένα ορθογώνιο σχήμα. Κάντε ένα άνοιγμα ή τρύπα στο κέντρο, τοποθετήστε ένα κομμάτι χοιρινό ή κοτόπουλο, ένα κομμάτι αυγό, μια ελιά και ένα φιστίκι. Τελειώστε δίνοντας στην panca ένα ορθογώνιο σχήμα και τυλίξτε. Να είστε πολύ προσεκτικοί με τον τρόπο που τυλίγετε.
6 Εγινε 120	Τοποθετήστε όλα τα tamales σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό (μέχρι να καλυφθεί) και μαγειρεύουμε για δύο ώρες.
7 Εγινε	Αφαιρούμε τα tamales και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Καλή όρεξη!