Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Μερίδιο
4,475 Προβολές
Σαν 0

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	150 σολ μαργαριτάρι κριθάρι
	1 Καρότο
	1 κοτσάνι Σέλινο
	1 Κρεμμύδι
	1 Πατάτες
	2 φύλλα Δάφνη
	4 σκέλη που πρέπει να τεμαχίζεται Είδος κρεμμυδιού
	q.s. Μαύρο πιπέρι
	q.s. Αλας
	40 σολ Βούτυρο
	2 κουταλιές της σούπας Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	1 μεγάλο Ζωμός βοδινού

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

55
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

150 σολ μαργαριτάρι κριθάρι
1 Καρότο
1 κοτσάνι Σέλινο
1 Κρεμμύδι
1 Πατάτες
2 φύλλα Δάφνη
4 σκέλη που πρέπει να τεμαχίζεται Είδος κρεμμυδιού
q.s. Μαύρο πιπέρι
q.s. Αλας
40 σολ Βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο Ζωμός βοδινού

Κατευθύνσεις

σούπα μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένα τυπικό και αρχαία πιάτο του Trentino Alto Adige, παρασκευασμένα με μαργαριτάρι κριθάρι και λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους.

Βήματα

1 Εγινε	Για την προετοιμασία της έναρξης κριθάρι σούπα από τον καθαρισμό των λαχανικών (κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, πατάτα) και τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
2 Εγινε	Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και όταν είναι λιωμένο προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήστε το να στεγνώσει.
3 Εγινε 5	Επίσης, πετάξτε το καρότο και το σέλινο στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
4 Εγινε	Προσθέστε το μαργαριτάρι κριθάρι, που έχετε πλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και στραγγισμένα. Προσθήκη 3 ή 4 κουτάλες ζωμό κρέατος στο κριθάρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και μαγειρεύουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κριθάρι είναι μαγειρεμένα, φροντίζοντας να προσθέσετε όταν χρειάζεται λίγο ζεστό ζωμό.
5 Εγινε	10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το σε κύβους τις πατάτες.
6 Εγινε	όταν ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά, πιπέρι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι.
7 Εγινε	Σερβίρετε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα τυρί στο τραπέζι!