Name: Halloween Sweet Pumpkins Fritters
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Sugar: 160g; Orange Peel: 2; Pumpkin: 500 g; Eggs: 3 medium; Baking Powder For Cakes: 8 g; 0 Flour: 250 g; Sunflower Oil; Icing Sugar

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

45
Εξυπηρετεί 8
Εύκολος

Συστατικά

160σολ Ζάχαρη
2 Φλούδα πορτοκαλιού
500 σολ Κολοκύθι
3 Μεσαίο Αυγά
8 σολ Μπέικιν πάουντερ Για Τούρτες
250 σολ 0 Αλεύρι
To Fry
Ηλιέλαιο
για το γαρνίρισμα
Ζάχαρη άχνη

Κατευθύνσεις

Η ατμόσφαιρα του Halloween μας φέρνει πίσω σε μια συνταγή νόστιμη, καθώς είναι απλή, το οποίο παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και πάνω απ 'όλα με λίγη προσπάθεια: οι γλυκές τηγανίτες κολοκύθα. Όταν η κολοκύθα έχει μαγειρευτεί, απλά μείγμα με τα αυγά, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε όλα μαζί το αλεύρι. Λίγα δευτερόλεπτα σε λάδι βρασμού και το γλυκό λουκουμάδες κολοκύθα σας είναι έτοιμο!

Βήματα

1 Εγινε 40	Για να ετοιμάσετε τηγανητές γλυκές κολοκύθες, φροντίστε πρώτα την κολοκύθα που πρέπει να κοπεί και να καθαριστεί από τους σπόρους. Κόψτε το σε φέτες 1 cm πάχους, τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα στο 200 °, ή για να επιταχύνετε το μαγείρεμα, τα κόβουμε σε κύβους ωμά και τα ψήνουμε στο φούρνο πάντα τυλιγμένα με αλουμινόχαρτο για 40 λεπτά 200 °.
2 Εγινε	Μόλις μαγειρευτεί, βάζουμε τον πελτέ κολοκύθας σε ένα μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά, ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ. Κοσκινίζουμε τη μαγιά και το αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα που θα το μεταφέρετε σε σακουλάκι μιας χρήσης με λείο στόμιο.
3 Εγινε	Σε αυτό το σημείο, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σχηματίζουμε μπαλάκια ζύμης περίπου 2 εκατοστά, σφίγγοντας το sac-à-poche από πάνω. Επειδή η ζύμη θα είναι μαλακή αλλά ελαφρώς κολλώδης, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να το αφαιρέσετε από το ακροφύσιο της σακούλας ζαχαροπλαστικής. Συνεχίζουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη έχοντας κατά νου ότι οι τηγανητές που πέφτουν στο λάδι πρέπει να έχουν μέγεθος καρυδιού.
4 Εγινε	Περιμένετε να φουσκώσουν οι τηγανητές, μετά τα γυρίζουμε με μια κουτάλα και όταν ροδίσουν σε όλη την επιφάνεια, τα αφαιρούμε από το λάδι και τα βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί.
5 Εγινε	Πασπαλίζουμε τις γλυκές τηγανητές κολοκύθας με λίγη ζάχαρη άχνη και τις σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστές!