https://recipeselected.com

Σπίτι
Πρώτα Πιάτα
Βελούδινη κολοκύθα και τις πατάτες Σούπα

Βελούδινη κολοκύθα και τις πατάτες Σούπα

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
4,698 Προβολές
Σαν 2

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	1 Κιλό Κολοκύθι
	200 σολ Πατάτες
	1 lt Ζωμό λαχανικών
	80 σολ Κρεμμύδι
	1 πρέζα Μαύρο πιπέρι
	1 πρέζα Αλας
	60 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	1 πρέζα Σκόνη κανέλας
	1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
	For Croutons
	30 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	100 σολ Ψωμί

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

50
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

1 Κιλό Κολοκύθι
200 σολ Πατάτες
1 lt Ζωμό λαχανικών
80 σολ Κρεμμύδι
1 πρέζα Μαύρο πιπέρι
1 πρέζα Αλας
60 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα Σκόνη κανέλας
1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
For Croutons
30 σολ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 σολ Ψωμί

Κατευθύνσεις

Κολοκύθα είναι ο αδιαφιλονίκητος βασίλισσα του φθινοπώρου … Αλάνθαστο και γνωστή από όλους για την γλυκύτητα του χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές που αποτελούν μέρος της ιταλικής γαστρονομικής παράδοσης, όπως η ψητή κολοκύθα ή κολοκύθι ριζότο. Έχουμε επιλέξει να ενισχύσει όλες τις γεύσεις, προσθέτοντας μόνο μερικά μπαχαρικά και μετατρέποντάς την σε ένα νόστιμο σπιτικό φαγητό: κρέμα κολοκύθας. Καυτερό και πικάντικο, είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο προετοιμασία, ιδανικό για να εξυπηρετήσει μόνη της σαν σούπα και τέλεια ως καρύκευμα για να εμπλουτίσουν πολλά άλλα πιάτα: η επιτυχία είναι πάντα εγγυημένη! Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε πρωτότυπα παραλλαγές για το μενού σας Απόκριες! Μεταξύ των πιο πλούσιο σπεσιαλιτέ, κρέμα κολοκύθας είναι μόνο η όμορφη πλευρά του φθινοπώρου!

Βήματα

1 Εγινε	To prepare the velvety pumpkin and potatoes soup, start by preparing the vegetable broth.
2 Εγινε	Then go to the pumpkin cleaning. Cut it into slices and remove both the outer skin and the inner seeds; at this point you have to obtain 600 g of pulp, then cut it into cubes.
3 Εγινε	Peel the potatoes and cut them into cubes.
4 Εγινε 30	Peel the onion, chop finely then transfer it to a pan with the oil and let it brown over low heat. Once the onion has changed color, add the pumpkin and potatoes. Add a part of the broth to cover all the vegetables, the rest will be added later. Season with salt and pepper. Cook over a low heat for 25-30 λεπτά, adding more broth from time to time.
5 Εγινε	Once the vegetables are cooked, turn off the heat and blend all with an immersion mixer, until a smooth and homogeneous cream is obtained.
6 Εγινε	Then add the cinnamon, nutmeg and mix everything. Your pumpkin cream is now ready!
7 Εγινε	To prepare tasty accompanying croutons, cut the bread into small cubes and place them on a baking sheet lined with parchment paper. Sprinkle with the oil, cook for about 5 minutes in a preheated oven in grill mode, then take them out. Serve the pumpkin cream in a soup bowl adding the golden croutons on the surface.