Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Cocina:

Estados Unidos

110
sirve 8
Medio

ingredientes

Para la base (para un molde para pasteles con un diámetro de 22 cm)
240 sol Galletas digestivas
110 sol Mantequilla
Para la crema
500 sol Queso untable fresca
100 sol Crema fresca Liquid
65 sol Azúcar
25 sol Maicena
1 Huevos
1 yemas
media Jugo de limon
media vainilla
Para la cubierta
100 sol Crema agria
probar Bayas
probar menta
media vainilla

Direcciones

Pastel de queso con las bayas es un postre típico de la tradición americana, preparado con una base fragante de galletas y una crema envolvente hecha con queso crema. Dulce, suaves y ligeramente acidulado gracias al relleno de crema agria y una cascada de bayas silvestres, esta torta va a satisfacer los paladares más exigentes y en el primer gusto le transportará a una de la panadería Times Square!

Pasos

1 Hecho	Para preparar el pastel de queso con las bayas, primero se derrite la mantequilla y dejar enfriar; mientras tanto colocar las galletas en un mezclador y se mezclan hasta que se pulverizan. A continuación, transferirlos a un bol y verter la mantequilla. Remover con una cuchara hasta que la mezcla es uniforme.
2 Hecho	A continuación, tomar una 22 cm springform y la línea de la base con papel de pergamino. Coloque la mitad de la parte interior galletas y aplastarlos con el dorso de la cuchara para compactar ellas. Luego, utilizando las galletas restantes también la línea del borde de la springform. Tan pronto como se haya cubierto toda la superficie del lugar de la base del pastel de queso se endurezca en el refrigerador 30 minutos, o en el congelador durante 15 minutos.
3 Hecho	mientras tanto, cuidar para preparar la crema: en un tazón romper un huevo, agregar una yema, azúcar y batir todo con una batidora hasta obtener una crema. Tome las semillas de la mitad de una vaina de vainilla (Mantener a un lado el resto que servirá más tarde) y colocarlos junto con los huevos. Añadir la crema de queso un poco a la vez (y continuar mezclando con un batidor.) Tan pronto como se haya incorporado todo el queso, añadir el jugo de limón y la harina de maíz. A continuación, añadir la crema fresca líquido y agitar de nuevo suavemente con el batidor.
4 Hecho 80	Tome la base de bizcocho de la nevera y se vierte la mezcla en el interior. Ligeramente nivelar la superficie y cocinar en un horno precalentado a 160 para 60 minutos, luego continuar la cocción a 170 ° para otra 20 minutos.
5 Hecho	Una vez cocido, dejar que el pastel de queso se enfríe en el horno abierto con la puerta abierta y al mismo tiempo cuidar de la guarnición. En un tazón, agregar la crema agria con las semillas de la haba de vainilla medio mantenido a un lado y se mezcla todo con una espátula.
6 Hecho	Verter el relleno sobre el pastel de queso a temperatura ambiente y se extendió uniformemente, a continuación, poner de nuevo en la nevera para descansar 2 horas.
7 Hecho	Después de que el tiempo de descanso, apagar la torta y hacerse cargo de la decoración: primero agregue las pasas de Corinto, a continuación, las moras, los arándanos y las frambuesas. Por último añadir las hojas de menta y servir a su pastel de queso fabulosa!

En lugar de queso crema para un sabor menos ácido y más delicada, se puede utilizar la misma cantidad de queso ricotta. En lugar de bayas Se puede adornar el pastel con otras frutas frescas o chocolate!

recetas seleccionadas

Sep 28 de, 2023

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Aperitivo	Aperitivo
Carne de vaca	Desayuno
Desayuno tardío	tortas
Carnaval	Queso

	Para la base (para un molde para pasteles con un diámetro de 22 cm)
	240 sol Galletas digestivas
	110 sol Mantequilla
	Para la crema
	500 sol Queso untable fresca
	100 sol Crema fresca Liquid
	65 sol Azúcar
	25 sol Maicena
	1 Huevos
	1 yemas
	media Jugo de limon
	media vainilla
	Para la cubierta
	100 sol Crema agria
	probar Bayas
	probar menta
	media vainilla

Pastel de queso con las bayas

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