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Cremosa de calabaza espagueti (Pastas) Salsa con crujiente Guanciale(Tocino)

Cremosa de calabaza espagueti (Pastas) Salsa con crujiente Guanciale(Tocino)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	480 sol Espaguetis
	300 sol Calabaza
	200 sol almohada (morro de cerdo curada)
	250 ml Crema fresca Liquid
	50 g rallado queso parmesano
	1 vaso pequeño Agua
	probar sal

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Cocina:

italiano

30
sirve 4
Fácil

ingredientes

480 sol Espaguetis
300 sol Calabaza
200 sol almohada (morro de cerdo curada)
250 ml Crema fresca Liquid
50 g rallado queso parmesano
1 vaso pequeño Agua
probar sal

Direcciones

temporada de calabaza! Como buenos italianos preparar un sabroso plato de espaguetis ( o pasta), enriquecido con crujiente Guanciale (o tocino), salados en el punto correcto para contrarrestar el dulzor natural de la calabaza: una combinación perfecta!

Pasos

1 Hecho	Limpiar la calabaza: quitar la piel y las semillas del interior, luego cortar la pulpa en cubos.
2 Hecho	Ponlo en una sartén a sofreír a fuego lento con un vasito de agua y tapa. Tiempo de unos diez minutos y será muy suave., agrega sal y machaca con un tenedor, agregar la nata líquida fresca y dejar hervir durante dos o tres minutos, luego apaga, combinar el parmesano, mezclar y frull todo directamente en la sartén con una batidora de inmersión.
3 Hecho	Poner la olla con el agua para la pasta al fuego con un puñado ligero de sal gorda. Cuando burbujee pon espagueti.
4 Hecho	Mientras tanto, sofreír el guanciale en rodajas finas (o tocino) en una sartén antiadherente, NO agregue aceite! El Guanciale se vuelve marrón en su propia grasa que se vuelve transparente cuando se derrite. Mantén la llama dulce de lo contrario se quema, en su lugar, debe volverse muy crujiente; tan pronto como esté listo, apágalo y déjalo a un lado.
5 Hecho	Escurrir los espaguetis al dente, directamente en la sartén con la crema de calabaza usando un tenedor, enciende la llama y vuelve a mezclarlos con cuidado mezclándolos hasta que queden cremosos, agregue el tocino crujiente, mezclar rápidamente y plato!