koostisosad
-
110 ml Valge veiniäädikas
-
1 viil küüslauk
-
200 g kurgid
-
50 ml Extra Virgin Olive Oil
-
100 g riivsaia aegunud Leib
-
250 g Roheline pipar
-
200 g Punased paprikad
-
maitsta Must pipar
-
maitsta sool
-
65 g Red Sibul
-
600 g vaskjas tomatid
-
Saatmisteenust
-
300 g kurgid
-
200 g Red Sibul
-
300 g vaskjas tomatid
-
40 g kooriku Leib
Directions
Andaluusia gazpacho on üks neid külma suvel roogi, mis kohe toob meelde Hispaania. Gazpacho on külm supp pärit Andaluusia, piirkonnas Lõuna-Hispaanias, kuulus on ka kodus Flamenco. See tassis on talupoja päritolu: tänu oma värskuse, päevatööline tõi selle kuuma väljad ja tarbitakse seda maitsev ja värskendav suupiste. See funktsioon on nii ihalda, et, mõnikord, see ilmestavad lisamisega jääkuubikuid valmistamise ajal. Gazpacho on üks neist suvel roogi, mis, tänu massiturismi, ületanud piirkondlike maine ja ületas riigipiiri saanud sümbol parfüümid ja maitsed riigis, mis on uhke intrigeeriv kulinaarse traditsioon. Gazpacho on palju variatsioone ja saab ka kätte kui kokteili või supp kaasas sibul kuubikuteks, röstitud leiva-, keedetud muna, kurk ja tomat, pakutud seda retsepti. Sa lihtsalt pead seda proovida!
Sammud
1
tehtud
|
Et valmistada Andaluusia Tomat Gazpacho, Alusta lõikamist koorik leiba, mis paned kõrvale siis teha kaasas krutoonidega. |
2
tehtud
|
Pane riivsai kaussi, valada vette ja äädikas ja lastakse marineerida kuni riivsaiast neelamist kõige paremini vedelikke. Sel hetkel, kurnata seda kurn ja tühistada. |
3
tehtud
|
Siis võtab tomatid, pesta neid, lõigata pooleks ja eemaldage seestpoolt seemned, Seejärel koorida kurgi ja lõika viiludeks. Jätka lõigates roheline ja punane paprika, eemaldades seestpoolt seemned ja lõigates need ribadeks. |
4
tehtud
|
Võtke kaussi ja kattuvad sõela, mis on rohkem või vähem proportsioonidega, valada themixture ja sõeluma seda taga lusikas, et jääkide eemaldamiseks peels või seemned. |
5
tehtud
|
Segu kantakse tagasi segistisse ja lisage pressitud raasuke ja, kui vajalik, lisada soola, pipar või äädikat (mis tuleb kergelt tunda) vastavalt oma maitsele. Blend jälle paar sekundit, kuni segu on sile ja ühtlane. |
6
tehtud
120
|
Nüüd pane gazpacho külmkappi paar tundi puhata. |
7
tehtud
|
Samal ajal, hoolitseda saatel: lõigata koorik leiba, et teil oli panna kõrvale kuubikuteks, asetada need küpsetusplaadile vooderdatud ahjuplaadile, vala veidi õli ja küpseta 5 minutit 200 ° kuni nad on hästi kuldne. vahepeal, lõigatud kurk ja tomat kuubikuteks. |