Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

köök:

itaalia

keskmine

koostisosad

600 g (12 viilud) Viilutatud leib
500 g Buffalo mozzarella
150 g küpsetatud sink
5 suur munad
maitsta sool
100 g 00 jahu
300 g leivapuru
Fry
1 l Päevalilleõli

Directions

Mozzarella vankris on klassikaline “tänavatoit”, mida saab teha kodus väga lühikese aja. See on üks neid retsepte, mis tundub väga lihtne teha, arvestades lühikest aega kulub, et muuta see. Reaalsuses, enamus inimesi, kui vastamisi riivsai, mozzarella, munad, õli ja leiba, ei tea, kust alustada, et saada täiuslik Mozzarella vankriga, kuldne ja krõbe õige punkt. Võib-olla mitte igaüks teab, et mozzarella vankriga saab keedetud kahel viisil: praetud ja küpsetatud. Mozzarella Carrozza on tüüpiline roog Itaalia poolsaar ja on levinud Lõuna-. Tundub, et see sündis Campania, alguses XIX sajandil. Kuigi roomlased väidavad, et retsept on oma vara, see oli mõeldud ringlusse arenenud leiba ja Buffalo mozzarella.
Algne retsept Campania ette nähtud kasutamiseks ainult buffalo mozzarella, kuigi see on eriti vesine. Just sel põhjusel, kui buffalo mozzarella kasutatakse, see tuleb tühjendada paar tundi.
See retsept võtab nimi mozzarella vankriga, sest, viilud juustu pakitakse kaks viilu leiba (mis toimivad kelku), paneeritud riivsaiaga ja seejärel praetud. Siis krõmpsuv ümbris, mis on saadud “kaitseb” pehmust mozzarella, nagu printsess on kaitstud sees teda vedu.

Sammud

1 tehtud	Valmistada mozzarella vankris, alustage saagimist härja mozzarella viiludeks 1 cm paks. Korraldada neid salve vooderdatud absorbeeriva paberiga ja katta teiste lehtede imav paber. Press õrnalt käega DAB mozzarella ja liigse vee eemaldamiseks. Kui on vaja muutust lehed majapidamispaberiga, kuni see on täiesti kuiv.
2 tehtud	Sel hetkel, minna kraam leib. Tee viilud viilutatud leib lõikelaud, asetage viilud mozzarella peal, et katta kogu pind, kuid laskmata ta otsa, lisada soola ja viilu sinki ja kaas teise viilu leiba. Seejärel vajutage õrnalt käega kompaktne kogu asi. Jätka niimoodi kõigi teiste viilu, kuni mozzarella on lõppenud. Siis liistude täidisega leib viiludeks noaga eemaldada välimine koorik.
3 tehtud 30	Lülita aretamiseks nüüd. Murda munad viiakse küpsetusvormi ja peksid neid sebima paar minutit. Siis kahes muid roogi, panna riivsai ühes ja sõelutud jahu teistes. Sel hetkel läbida igal tükk leiba täidisega esimene jahu ja seejärel kasutades 2 kahvlid muna, et katta neid täielikult. Siis edasi taldrikule paar sekundit, et eemaldada liigne muna ja vältida klompide kui selle läbida riivsai. Transfer lõikelaud ja teraga nuga kergelt servad ja pind, et ühtne paneerimisvahendite ja on täpsem kuju. Kui vajalik, läbida uuesti riivsai ja vajutage uuesti noatera. Jätka niimoodi kõigi teiste tükki ja kanda neid salve vooderdatud pärgament paberil. Siis üle külmkapis umbes 30 minutit.
4 tehtud 30	Pärast mozzarellas on karastatud, saate lülituda teise paneerimisvahendite, associated neist esimene muna, Seejärel alustass, et eemaldada liigne ja lõpuks riivsaia. Nagu varem teinud, Seejärel kanda tükki mozzarella juust veoks lõikelaud ja sile paneerimisvahendite noaga. Jätka niimoodi kõik teised pannes neid salve vooderdatud pärgament paberil. Pane külmkappi kõvaks veel 30 minutit.
5 tehtud	Vala õli pannil ja viia see temperatuur 170-180 O kõige. Kasta paar tükki korraga ja kokk mozzarellas vankriga eest 1-2 minutit, muutes need aeg-ajalt koos koorija. Kui nad on kuldpruunid, kurnata neid nafta ja kanda neid kandikul vooderdatud imava paberi eemaldada liigne õli. Prae teised ja serveeri oma mozzarella vankris kohe.