koostisosad
-
8 kanatiivad
-
100 ml Valge vein
-
maitsta Extra Virgin Olive Oil
-
1 teelusikatäis Kuum paprika
-
värskelt jahvatatud Must pipar
-
2 nelk küüslauk
-
1 okas Rosmariin
-
maitsta sool
Directions
Paprika kanatiivad on väga maitsev tükki kana marineeritud veini, paprika, küüslaugu ja rosmariiniga ning seejärel küpsetatud pan. Nad on tõesti hea, vaid ka valguse ja lähevad hästi mistahes garneering, nii toores ja keedetud.
Paprika kanatiivad tulevad väga hästi mitte-pan, aga kui sul on see saate kasutada ka tajine, konkreetse savinõud pannil koonusekujulist kaas, millel on iseloomulik toiduvalmistamise liha madalal temperatuuril, keskkonnas märjaks. Sel moel säilitab kõik oma maitse ja äärmise pehmuse.
Sammud
1
tehtud
|
Tupsuta kanatiivad köögipaberiga hästi kuivama, siis leegiga neid ülejäänud pliiatside eemaldamiseks. Leegile, peate ahju süütama ja kana selle üle laskma, nii et tuli põleb väikesed järelejäänud suled. |
2
tehtud
60
|
Pange tiivad küpsetusnõusse ja lisage valge vein. Sega neid paar korda korralikult, siis puista peale veidi oliiviõli, paprika, helde pipra jahvatamine, viilutatud küüslauk ning hästi pestud ja kuivatatud rosmariinilehed. Kata kilega ja pane külmkappi vähemalt marineeruma 1 tund, aga kui teil on võimalus, pikendage marinaadi isegi kell 2 või 3 tööaeg. Marinaadi keskel keerake kana ümber. Kana tuleks enne küpsetamist asetada toatemperatuurile vähemalt pool tundi, pidage seda ettevalmistamise ajal meeles. |
3
tehtud
|
Pange mittekleepuv pann vähese oliiviõliga kuumusele ja soojendage seda hästi. |
4
tehtud
|
Lisa kanatiivad ja pruunista igast küljest hästi. |
5
tehtud
|
Lisa kogu marinaad, näpuotsatäis soola, laske kaas alla ja küpseta 20 minutit keskmisel kuumusel. Aeg-ajalt avastage ja piserdage kana keedumahladega või keerake seda. |
6
tehtud
|
Pärast näidatud aega, tõsta kuumust ja pruunista, kana mitu korda keerates, kuni see on hästi pruunistunud. Serveeri kohe. |